Einfache Vorspeise?
Ich habe ein Notenkochen und bräuchte eine schnelle, einfache und vegetarische Vorspeise. Am besten keine Suppe da die Hauptspeise schon eher flüssig ist. Es sollte nicht nur ein Blattsalat sein da unser Lehrer sonst sagen wird das es ‘zu einfach’ sei, jedoch brauchen wir auch etwas schnelles. könnte vielleicht irgendjemand helfen?
2 Antworten
Wenn du die Zutaten genannt hättest, die vorhanden sind, wäre es leicht gewesen.
- Eine Platte gefüllte Weinblätter mit dünn geschnittenen Zitronenvierteln, arrangiert mit kleinen Tomatenvierteln, ein paar Minzeblättchen und etwas Öl von den Weinblättern darüber tun.
- Chicoréeblätter, gefüllt mit in Kräuteröl marinierten Schafskäsewürfeln und gepfefferten und gesalzenen Tomatenwürfeln. Deko Korianderblättchen.
- Kurze gewaschene Stangen vom Staudensellerie, die Rille des Stils gefüllt mit einer Paste aus Blauschimmelkäse Typ Danablue/das Krümelige, und Butter (mit der Gabel mittelfein zerdrückt), dekoriert mit 1 Sellerieblättchen. Dazu Bio-Oliven, evtl. kleine Tomaten.
Reicht das?
Das 1. ist schon veg., für die beiden anderen könntest du
- schön frische rohe Steinchampignons achteln und in Kräuteröl mit Schabzigerkleepulver schwenken, dann 10 Minuten marinieren lassen. 1 Chicoreeblatt pro Person damit füllen + Tomatenstückchen.
- Die Selleriestangen mit veg. Dip servieren.
Kommt drauf an, in welche Richtung das ganze denn gehen soll. Spontan fallen mir Bruscetta, Carpaccio, Lachs-Spinat-Rolle, gefüllte Eier, gefüllte Champignons oder ausgefallene Häppchen ein.
Na dann sinds eben zwei Vorschläge weniger. Immerhin zielführender als dein Kommentar 😉
wir haben nur die „Einschränkung“ es vegetarisch zu machen! aber vielen dank!