Eierkuchenmasse nach 5 Stunden noch genießbar?
Die Masse stand in einer Schüssel in der Küche auf dem Herd, mit einem Teller abgedeckt. Kann ich die Masse noch benutzen, um daraus Eierkuchen zu machen?
5 Antworten
Sicher kannst du die noch nehmen, warum auch nicht.
Ich hab sowas auch schon im Sommer so lange offen rumstehen haben, bevor ch es weiterverarbeitet habe.
Das Zeug wird heiß in der Pfanne ausgebacken, da wird jeder eventuell vorhandene keim getötet.
Wenn damit wirklich was sein sollte, dann riechnt man das.
Da dürfte nichts passiert sein nach dieser Zeit, einfach ausprobieren. :-)
Naja in der Imbissindustrie müßtest Du sie wegschütten, wenn Du sie nicht kontinuierlich unter 4°C aufbewahrst.
Ansonsten gilt für offenes Frischfleisch und aufgeschlagenes Vollei immer "a minute"...daß heißt, sofort verarbeiten und nicht ungekühlt rumstehenlassen.
Habs die Schüssel runtergespült bevor ich heute und morgen nicht mehr von der selbigen runterkomme...
Na klar. Kurz noch einmal aufrühren und fertig.
Klaro.🥞