Wie lange hält gemüsensuppe bei zimmertemperatur?
Die frage klingt vielleicht bisschen bescheuert aber ich hab gemüsensuppe gekocht mit kartoffeln, sellerie, karotten, pastinaken, zwiebeln, olivenöl und gemüsebrühe würfel. Ich hab es im topf auf dem herd stehen gelassen und hab nach 1 und halb stunden noch ein teller gegessen. Es kann in diesen 1,5 stunden doch nicht verdorben sein oder? Es lag nicht mal 2 stunden bei raumtemperatur und die suppe war sogar noch warm. Wie gerade gekocht. ChatGPT sagt, es wäre besser die suppe nochmal zu erhitzen um möglichen bakterienwachstum zu mindern😂 stimmt das?
3 Antworten
Wie lange hält gemüsensuppe bei zimmertemperatur?
Wenn Du Pech hast, keine 24 Stunden.
Nach dem Kochen: Suppe schnell abkühlen und dann in den Kühlschrank stellen.
auf der warme Platte auf keinem Fall abkühlen lassen. Sie auf ein neutralen Platz stellen, ein Kochlöffel ein Stückchen unterschieben so kann sie besser kalt werden und der wärme unterschied von Oben und unten reduziert.
ein Grund das die Suppe anfangt zu Singen ist das sie unten noch kochen ist und Oben kühl ist
Das kannst du bedenkenlos am nächsten Tag (24 Std.) noch essen. Wenn es gekocht ist, ist es nahezu keimfrei. Solange man da nicht mit dreckigem Geschirr, dreckigen Fingern rein geht, kommen da auch nur wenige Keime rein.