Darf ich Kräuterquark erhitzen?
Ich möchte gerne so eine Soße im Ofen machen, da ich keinen Frischkäse mit Kräutern hatte, habe ich überlegt die mit Kräuterquark zu machen.
Verträgt der Quark Hitze, oder sollte ich das lieber nicht machen?
Lg
5 Antworten
Ich kenne die Fettstufe Deines Kräuterquarks nicht.
Bei höherer Fettstufe ist, kann der Quark höher erhitzt werden. Quark mit einem geringen Fettanteil gerinnt, wenn er erhitzt wird.
Gutes Gelingen.
Im Quark mit geringem Fettanteil ist zu viel Wasser, was einfach verdunstet. Dadurch erhält er eine andere Konsistenz oder kann verbrennen. Sollte im Rezept nicht explizit stehen, dass man beides nehmen kann, dann einfach ganz normalen Quark nehmen. Viel Spaß beim kochen.
Ja schmecken wird es bestimmt, es kann aber sein das die soße gerinnt und ausflockt.
Das kannst du zwar machen,er schmeckt aber dann nicht mehr so richtig gut
Ja kannst du machen.