Joghurt oder Quark statt Frischkäse?

Ich mache grad ein Frosting für Muffins und brauche dazu Frischkäse. Ich habe aber nur Frischkäse mit Kräuter und das kann ich ja schlecht nehmen. Kann ich joghurt oder Quark als Ersatz dafür nehmen?

Answer 1

[Salzprinzessin]

Wenn, dann tendiere ich zu Quark, ein paar Tropfen Zitronensaft und Sahnesteif oder etwas Sofortgelatine. Frischkäse hat einfach mehr "Stand" als Quark. Mit etwas steif geschlagener Sahne vermischt wäre vielleicht nicht schlecht, damit es im Ganzen cremiger ist.

Answer 2

[kindergarten]

Von der Konsistenz her wäre meiner Meinung nach Quark besser geeignet. Joghurt ist zu flüssig

Answer 3

[MinniMann]

jogurt und quark ist da auch schlecht ich würde einfach mal beim nachbarn oder so fragen