Aus Blockschokolade eine Tafel machen
Kann man eine Blockschokolade einfach schmelzen und die dann in eine Form Gießen, aushärten lassen sodass eine Tafel entsteht?
3 Antworten
Ja das geht, einfach erwärmen, bis sich alles gelöst hat und dann in die neue Form, o. a. eingießen und fest werden lassen. Allerdings ist es mit Kuvertüre einfacher. Mit Schokolade schmeckt es noch besser.
Schau auch mal hier: http://www.expli.de/anleitung/geschenk-selber-machen-schokolade-giessen-1831/
LG Pummelweib :-)
Ja, absolut - geht prima. Auch ohne zusätzliche Zugabe von weiterem Fett.
http://de.wikihow.com/Formen-und-Dekorationen-aus-Schokolade-gie%C3%9Fen
Mag sein, dass dies keine Haute Cuisine ist. Aber ich habe die Frage dahingehend verstanden, ob man Blockschokolade einschmelzen und gießen kann. Und das geht definitiv - das mache ich öfters, wenn ich Reste habe. Als Deko prima zu verwenden. Die Frage war nicht, welche Schokolade man am besten verwenden soll.
ja klar, lieber Bennykater. Hab ich früher mal auch gemacht. Und hat gut geschmeckt. Lass Dich von solchen Unhöflichkeiten nicht beirren.
@adianthum:-(((
Ein etwas verbindlicherer Ton wäre vielleicht nicht verkehrt gewesen. Mann Mann.
@adianthum: Was braucht es da denn für eine Anleitung? Ist doch eine klare Aussage, so, wie sie aus der Frage zu verstehen ist!
Wenn es Confisseure geben sollte unter den GF-lern, so ist es denen doch unbenommen ihre professionellen Ratschläge weiterzugeben.
Ich fürchte nur, dass die wahren Confisseure wohl eher nicht bei GF verkehren.
Könntest du machen, schmeckt aber nicht. Außerdem ist Blockschokolade eine minderwertige Qualität.
Mit Kuvertüre erzielst du ein ungleich besseres Ergebnis.
In eine Form gießen und fertig...? Nein, ganz so einfach ist das leider nicht.
Googel: Kuvertüre temperieren
Die Form muss poliert werden und sollte wenigstens minimal elastisch sein, damit du dein Ergebnis auch rausholen kannst.
Wenn du nachgoogelst bekommst du ettliche Seiten mit wesentlich besseren Beschreibungen!
Eine sehr schlechte Anleitung, laienhaft und unzureichend.