Aufbackbrötchen Schimmel?
Meine Aufbackbrötchen weisen erste Anzeichen von Schimmel auf. Kann ich sie trotzdem noch essen wenn ich die Brötchen Abbacke? So 200 Grad müsste den Schimmel vernichten oder nicht?
4 Antworten
Vernichten. Die Schimmelsporen werden beim Backen abgetötet, damit verschwinden aber nicht die Giftstoffe, die sie gebildet haben können.
Bei der Temperatur stirbt Schimmel sowas von ab - aber mal ehrlich: Ekelst du dich vor garnix?
Ich bin bei sowas völlig schmerzlos- schimmlige Stellen abschneiden, Brötchen aufbacken, essen...
Angeschimmelte Sachen gehören grundsätzlich in die Tonne. Obwohl bei über 60° die Schimmelsporen im Backofen absterben... eklig fände ich es trotzdem. Oder kannst du das Teil noch mit Genuss essen?
Geh davon aus, dass in der Packung alle befallen sind. Sehen kannst du es erst bei einer größeren Menge, aber da sind die Pilze trotzdem.
Es sind nur erste Sporen in der Tüte der Obersten Brötchen zu finden. An denen darunter konnte ich keine Entdecken. Die obersten wurden auch schon entfernt aber sind die unteren dann noch essbar?