Alternative zum klassischen Weißwurst-Frühschoppen?
Bei uns ist das klassische Weißwurst-Frühschoppen zu Geburtstagen üblich, da gibt es dann Weißwürste, verschiedene andere Würstchen, Semmeln und Brezen.
Da wir aber die letzten beiden Wochen schon dazu eingeladen waren, möchte ich das gerne zu meinem Geburtstag etwas umwandeln, damit es nicht langweilig wird. Hat jemand Ideen, was man bspw noch dazu machen könnte.
Sollte für ca 40 Personen sein und nicht zu viel Aufwand machen bzw. gut vorzubereiten sein.
6 Antworten
Gut vorbereiten lassen sich Variationen von Blätterteigtäschchen mit unterschiedlichen Füllungen, die warm, aber auch kalt lecker sind.
Der Blätterteig wird in Quadrate von max. 8 bis 10 cm Seitenlänge zerteilt und mit Füllungen belegt. Gebacken sind sie schnell: 15 min. und 200°C, bei Umluft auch mehrstöckig. Nach dem Abkühlen gleich servieren.
☆♡☆
Am Vortag gefüllt und auf Backpapier platziert, müssen sie nur noch direkt vor dem Backen bestrichen werden. Ich verwende zum Bepinseln Kondensmilch, möglichst lückenlos über die ganze sichtbare Oberfläche verteilt, jedoch nicht bis aufs Blech, da sie sonst festkleben.
Als Füllung eignen sich immer angebratene Champignonstücke, Spinat, Lauch, solo oder auch gemischt; mit Speck, falls gewünscht. Gewürzt mit Pfeffer, Salz, Muskat, Curry, Thymian, Rosmarin .... in jede Portion einen Teelöffel Reibkäse geben.
Eine individuelle Lösung, die etwas Planung im Vorfeld erfordert. .
Ja, aber verschätz dich nicht: die Happen füllen unglaublich. :-)
Bestell beim Metzger deines Vertrauens Semmeln mit reichlich heißem Leberkäs belegt.
Danke, beim Metzger bestellen wollen wir nicht, aber Leberkäse wäre trotzdem eine gute Alternative
Mett Igel
Bei 40 Personen sollte er natürlich entsprechend groß sein
Eier hart kochen. Schälen, halbieren und Eigelb entfernen. Dann ein Teil des Eigelbs mit etwas Ketchup vermengen, einen anderen Teil mit Senf, einen anderen Teil mit Mayonnaise. Das so modifizierte Eigelb wieder einfüllen. Zum Abschluss auf das halbierte Ei eine Olive oder Kaper oder Silberzwiebel.
Waffeln, Pfannkuchen, Obstsalat
englische gebratene Frühstückssachen?
Gulaschsuppe?
Nur Häppchen oder Tapas?
Deftige Kuchen mit Lauch, Zwiebeln, Mangold oä
Halt ein schönes Charcuterie-Brett mit was auch immer man findet
Danke. Häppchen ist eine gute Idee. Waffeln und englisches Frühstück ist für 40 Personen etwas aufwendig.
Danke, das wäre eine gute Ergänzung