🍊 Orangensaft schmeckt seltsam?
Wieso schmeckt frisch gepresster Orangensaft nach einer Woche im Kühlschrank komisch?
Die Tetra Pack von Lidl Rewe und co kann ich zwei Wochen im Kühlschrank lagern und sie schmecken nicht so säuerlich.
4 Antworten
Wenn es gekühlter Direktsaft ist, fehlt ihm der Erhitzungsprozess analog der länger haltbaren Ware in den pasteurisierten Flaschen.
Wahrscheinlich fängt er an etwas zu gären. Vor allem wenn Du ihn, wie Du eventuell andeutest, selber gepresst hast.
Ich denke mal weil gekaufter Saft anders behandelt wird. Er wird technisch haltbar gemacht. Selbstgepresster Saft ist ein Naturprodukt und nicht dafür gemacht
Orangensaft aus der Packung ist mindestens pasteurisiert, wahrscheinlich noch stärker erhitzt. Oft ist er aus Konzentrat, wo sowieso diverse Prozessschritte gemacht wurden. Dieser Saft ist keimfrei, und stabilisiert. Das ist mit Deinem selbstgepressten Saft nicht zu vergleichen.
die angefangenen tetrapaks soll man innerhalb von 3 tagen konsumieren. danach sind sie zumindest hygienisch äusserst bedenklich. sie wimmeln dann von bakterien.
bei dem selber gepressten saft SCHMECKT man zumindest, dass er vergammelt ist und man ihn nicht mehr trinken sollte.
frisch gepresst heisst pressen und direkt konsumieren.