Warum schmeckt gekaufter orangensaft komplett anders als frisch gepresster?

8 Antworten

Denke mal nach warum wohl?

Probiere es aus mit frisch gepresstem Orangensaft und den lässt du mal ein paar Tage bei dir im Regal stehen und dann probierst du ihn.

Wird der sauer oder nicht?

Bei frisch gepresstem Saft hast du weder Konservierungsstoffe noch andere Zusätze, sondern den puren Saft und was steht auf dem Etikett?

Es ist fast immer ein Unterschied, wegen der industriellen Prozesse.

Ein industrieller Hersteller will den immergleichen Geschmack und Qualität in den Flaschen. Das Ausgangsmaterial ist aber immer etwas unterschiedlich.

Dazu zu kommt die Verarbeitung, Haltbarkeit und Lagerung.

Es gibt höher- und weniger hochwertige Säfte.

Zuerstmal besteht jeder SAFT aus 100% Saft. Es können Säfte aus Konzentrat sein oder Direktsäfte.

Direktsäfte sind meißt die hochwertigeren. Und man kann Säfte durchaus ohne Abkochen etc. abfüllen. Das muss halt in einer antiseptischen Abfüllanlage passieren. Keine Keime = Kein Schimmel ...

Ganz kann man den frischen Geschmack aber nicht erhalten, das ist ja bei vielen verarbeiteten Lebensmittel so.

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