Kann man Geflügel Salami roh essen?
Kann man Geflügel Salami roh essen? Hab gehört das man Huhn durchbraten sollte wegen den Salmonellen also sollte ich die Salami erst durchbraten?
5 Antworten
Deutsche Salami ist nicht roh und der Geflügelanteil sowieso meist verschwindend gering, wahrscheinlich besteht die Wurst aus Schwein.
Hallo,
es gibt für Dauerwürste salamiähnlicher Art diverse Zubereitungs- / und Konservierungsmöglichkeiten.
- Pökelsalze
- Räucherprozesse ( Kalt & lang, oder heiß und vergleichsweise kurz )
- Lufttrocknung
- sanftes Vorbrühen bei etwa 70 bis 80 Grad über längere Zeit zur Keimabtötung vor der Endbehandlung und Aromatisierung. Eine Geflügelsalami z.B. aus Huhn oder Pute bleibt dabei nur durch zugesetzte Naturfarbstoffe in der Pökellake z.B. aus roter Bete so salamiähnlich rot.
LG, MZ
Wenn sie vom Hersteller explizit als "Brotbelag" deklariert wurde, dann ja.
Drehe einfach die Packung hin und her, und schaue Dir auf deren Rückseite auch mal deren Zutatenliste an.
Wenn die Sache nicht zum Direktverzehr auf der Stulle direkt aus der Packung geeignet wäre, so wäre diese Warnung durchaus wieder etwas fetter hervorgehoben unter der Zutatenliste aufgeführt:
"Nicht zum Rohverzehr geeignet, bitte vor Gebrauch vollständig durcharhitzen..." ..
LG...☺
Salami ist nicht roh daher kannst du es problemlos essen
Salami wäre nie ganz Roh sowieso oder nicht.
Ja, sicher......die ist geräuchert und eßfertig.
Was willst du sonst damit machen? Sie kochen?
Also kann ich sie „roh“ essen?