Hippe Drinks für eine Bar?
Hallo Leute!
Meine Eltern eröffnen eine Bar in Wien, wissen jedoch noch nicht ganz welche Getränke sie verkaufen möchten. Da die beiden schon etwas älter sind, haben sie mich gefragt (ich bin 24), welche Drinks momentan grade so inn sind (vorallem in Wien).
Dadurch dass ich als Krankenschwester arbeite und viele Nachtschichten habe, geh ich leider auch nicht so oft aus, weswegen ich nicht grade eine Expertin in diesem Bereich bin.
Die Klassiker wie Wild Berry Lillet oder Aperol Spritz sind schon auf der Liste. Wir suchen nach mehr fancy stuff, der bei den Jugendlichen und jungen Erwachsenen gut ankommt.
Any ideas? Meine Eltern freuen sich total auf Tipps. Danke im Voraus!
5 Antworten
Deine Eltern eröffnen eine Bar, wissen aber nicht, was für Getränke serviert werden sollen? Wenn das mal nicht nach hinten losgeht....
Ansonsten:
Cocktail-Trends 2023: leichte Rezepte | mySpirits.eu
Gin ist weiterhin ein Dauerbrenner.
"Fancy" sind übrigens solche Dinge, die andere Bars nicht haben, d.h. gute Eigenkreationen die entsprechend beworben werden und dann durch die Decke gehen.
Ich würde auch Cocktails meiden, die richtig viel Alkohol haben. Was nützt es, wenn der Gast einen Cocktail trinkt und davon "Hackedicht" ist?
Wir haben eine lange Liste an guten Getränken. Ich wollte mich hier darüber informieren, was auf einer guten Getränkekarte für junge Erwachsene nicht fehlen darf. Danke für deinen Input :)
Keine Ahnung wie das in Wien aussieht, aber wenn ich heute ne Bar eröffnen wollte, wären min. 30% der Cocktails alkoholfrei, aber da muss man auch etwas experimentierfreudig sein um Gute zu machen. Also nicht nur 3 Sorten Saft zusammen kippen, sondern z.B. mit Kräutern und alkoholfreien Destillaten arbeiten.
Ansonsten macht man das gut, was man selbst gern mag und wenn man etwas gut macht findet man auch seine Kunden. Überhaupt sind das Ambiente und der Service wichtiger als die Auswahl an Drinks. Ich kenne keine Menschen die ein Lokal ablehnen, weil es nen bestimmten Drink nicht gibt, aber wenn man auf jeden Drink 30 min wartet, dann geht man nach dem zweiten.
'Hip, in'.. also damit kommt ihr bei Menschen an die vor 30 Jahren Jugendliche waren xD
Hallo! Planlos sind wir nicht. Ich wollte einfach wissen, was die jungen Leute momentan gerne trinken. Natürlich bieten wir Getränke für jede Zielgruppe an.
Ich liebe ja alkoholfreie Drinks
Damit verdient man aber leider nichts. Leute bestellen maximal 1-2 alkoholfreie Getränke, die sind tendenziell margenschwächer und die Leute machen auch auf die kurze Zeit die sie da sind weniger Umsatz.
Habe noch nie Alkohol getrunken von daher
Meine Freundin in Neuseeland hat da 2 Bars
Eine nur Alkoholfrei läuft super
Kein Konzept, keinen Plan und dann kommt man nichtmal auf die Idee, einfach mal in andere Bars zu gehen und sich anzuschauen, was die so machen?
Ich weiss ja nicht... hoffe, dass sie nicht all zu viel Geld versenken werden!
Wir suchen nach mehr fancy stuff, der bei den Jugendlichen und jungen Erwachsenen gut ankommt.
Warum? Die haben kein Geld, mit denen verdienst du nichts.
Korrekt, Jugendliche, wollen tendenziell viel Schädel je Euro oder nehmen das billigste auf der Karte. Da macht man am ehestens mit Shots Geld, ansonsten Bier, Wein und einfache Longdrinks, mehr braucht man nicht.
Richtig, zumal man sich für eine Bar ja nicht absichtlich die Gruppe aussuchen muss, die am wenigsten Geld bringt und am meisten Arbeit macht.
Für mich klingt das auch vollkommen planlos.
Sich die Zielgruppe mit der geringsten Kaufkraft auszusuchen und dann noch nichtmal zu wissen, was man der anbieten will, naja :D