Haben nicht essbare Dinge Kalorien?
Denke schon die ganze Nacht drüber nach und es zerstört mich
Das Ergebnis basiert auf 22 Abstimmungen
13 Antworten
Die Kalorientabelle auf Deiner Bonbontüte bezieht sich darauf, wieviel Energie ein durchschnittlicher Menschlicher Köper, mit durchschnittlichem Stoffwechsel daraus gewinnt. (Für einen Diabeteskranken ohne Insulin hat ein Stück Zucker keine Kalorien)
Deine Kalorientabelle ist Quasi völliger Schwachsinn! 😅
Kalorie ist einfach nur sie physikalische Maßeinheit, welche die Energiemenge widerspiegelt, welche benötigt wird um 1 Gramm Wasser um 1 Grad Kelvin zu erwärmen.
Im Gegenzug wird damit angegeben wieviel Energie bei einem chemischen Prozess freigegeben oder aufgenommen wird.
Es geht dabei nicht um Verbrennung oder Verdauung oder sonstwas....
Wenn ich einen Zuckerwürfel im Aschenbecher anzünden setzt diese Oxidation mehr Energie frei, als bei der Verdauung in meinem Körper.
Damit bezieht sich "Kalorie" lediglich auf die bei einem Prozess freigegebene/aufgenommene Energiemenge.
1 Kilo Zucker, welches im Schrank liegt, hat genauso viel Kalorien wie der Schrank selbst. ... 0,0000nix. Erst wenn ich beides anzünde wird die darin gespeicherte chemische Energie freigegeben und die kann sehr unterschiedlich sein.
Ich könnte noch weiter gehen und unseren Zuckerwürfel der gleichen Menge Antimaterie aussetzen. Dabei würde die gesamte Energie aller in unserem Material enthaltenen Atome freigegeben. E=mc². (Würde etwas ausreichen um das Ruhrgebiet einzuebnen)
Fazit: Dinge egal ob essbar oder nicht haben keine Kalorien. (Solange sie keinem Prozess der Energiefreisetzung unterliegen)
Ansonsten kommt es darauf an, welcher Art von Energetischer Reaktion ein Stoff ausgesetzt wird.
Kalorie ist übrigens die veraltete Maßeinheit, heute verwendet mal Joule.
1 Kalorie = 0,427 Joule
Ich weiß durchaus, was ich äußere!
Wenn Du nichts von Biochemie verstehst, solltest Du Dich vielleicht mal eingehend damit beschäftigen, bevor Du Dich dazu äußerst.
Nein ich bin kein studierter Biochemiker. Just zu der Zeit als Du geboren wurdest, war ich in die Entwicklung der Software einer Industriesteuerung involviert. Dazu war es nötig sich unter anderem auch mit er katalytisch enzymatischen Umsetzung von Energieträgern in lebenden Zellen zu befassen. Egal, kurz, man muss wissen wie etwas funktioniert, wenn man es steuern will.
Bei der spontanen Verbrennung von Zucker resultiert die Energiefreisetzung aus der direkten und vollständigen Oxidation der Kohlenstoff- und Wasserstoffatome zu CO2 und Wasser.
In einer Zelle erfolgt die Energiegewinnung über diverse Umbauschritte bis hin zum ATP-Zyklus.
Ich finde keine wirklich gut allgemeinversändliche Beschreibung, welch die Sache trifft...
Mal ganz billig, wie ichs meinen Enkeln erklärt habe , wo der "olle Schleim" im Weinballon und "Kacka" herkommt Zucker (und ein Paar andere Stoffe, Phosphor , Stickstoff ...etc) werden werden zu neuen lebenden Zellen umgebaut. (Nebenbei bleiben auch noch Milchsäurebakterien Alkohol und diverse Aromate übrig, (welche nicht völlig aufgebrauchte Energie des eingesetzten Zuckers speichen) Die Zellen leben auch nicht ewig und die "Toten" werden am Ende des Prozesses "Entsorgt"...
Für Dein Verständnis, im Körper wird die im Zucker enthaltene chemische Bindungsnergie nicht zu 100% freigesetzt. Sonder zu neuem "Material" umgebaut (und zwar nicht zu knapp ). Katalytische Enzyme sorgen dafür das die Umsetzung nicht "heiß🔥" abläuft. Mehr als 42° und jegliche Reaktion hat ein Ende ☠👻
Im Gegensatz zu heißen Verbrennung, bleibt bei der biochemischen Umsetzung eine ganze Menge Energie in materieller Form gebunden.
(Den Energieerhaltungssatz nuss ich hier wohl nicht erklären...🙄)
Wo bleibt das Zeug?
Mit jedem Atemzug atmest Du auch ein Paar Milligramm flüchtige Kohlenwasserstoffe aus. Jeden Tag stoßen wir im Schnitt etwa 14 Gramm Haut ab. Bei jedem Gang auf den Lokus geben wir Material in Form von abgestorben Bakterien, Milchsäure, Buttersäure , Harnsäure und anderen Estern usw. ab. Über die Haut "atmen" wir ebenfalls einen Anteil an organischen Kohlenwasserstoffe ab ,von denen wiederum eine ganze Nahrungskette lebt. (Merkst Du wenn DU eine Woche nicht duschst🤢)
Wie auch immer die Bilanz an tatsächlich freigesetzter Energie ist geringer weil ein gewisser Anteil gebunden bleibt
Besser konnte ichs nicht auf ein Minimum Herunterbrechen ,
Wenn ich einen Zuckerwürfel im Aschenbecher anzünde setzt diese Oxidation mehr Energie frei, als bei der Verdauung in meinem Körper.
Ich habe nicht berechnet, wie groß die Differenz ist....
Es gibt organische Substanzen und Gemische, die nicht zum Verzehr bestimmt sind, und an denen man sich möglicherweise auch vergiften würde, wenn man sie hinunterschlucken würde. Solche Substanzen können durchaus im Kalorimeter (Messgerät) einen Brennwert haben. Ich denke z. B. an Seife, was ja Alkalisalze der Fettsäuren sind. Sie haben einen ähnlich hohen Brennwert wie Speisefette.
Jedoch hat nicht jegliche Materie einen Brennwert. Es gibt auch inerte Substanzen, bei denen man entsprechend "Null Kalorien" messen würde.
Kommt drauf an was du als nicht "essbar" definierst. Giftige Pilze zum Beispiel sind eigentlich auch nicht "essbar" weil Sie dich töten aber liefern dem Körper natürlich auch Energie.
Auch andere Dinge dein Körper nicht verarbeiten kann enthalten prinzipiell nutzbare Energie. Die kann dien Körper aber entweder nicht verdauen oder die Engergie nicht verwerten. Von daher liefern Sie uns keine Kalorien.
JA
➡️Eine Kalorie ist die Energie die du bekommst wenn du ein Lebensmittel verbrennst .
Eine kilo kalorie erwärmt einen Liter Wasser Das ist also im Grunde ein Masseinheit für Brennwerte.
➡️ Ich meine der Begriff kommt ursprünglich sogar daher wenn ich mich nicht täusche ..
(Erfunden Hugo Junkers 1892 )
Und das wird dann ungefähr umgerechnet auf den menschlichen Körper.
Da andere Stoffe also auch verbrennbar sind ,wie etwa Holz odder Kohle ,hTT al das also auch kalorien.
Aber letztlich solche mit denen wir nichts anfangen können.da wir es nicht essen können noch verdauen können .
Lg ⚘
Aber jetzt ist bald zu spät zum schlafen...
Solange mir keiner mit Quelle das Gegenteil belegen kann, glaube ich, dass alles Kalorien hat prinzipiell. ABER eben Kalorien von Holz, Sand, Regenwürmern oder Steine werden nicht gezählt, bzw. Aufgefasst, weil "WARUM?!"
Aber so hat theoretisch alles einen Brennwert (Kcal/Kjoule).
Aber es gibt auch Menschen, die an der Essstörung Pica erkrankt sind. Diese essen eben auch Dinge, die nicht unbedingt zum Verzehr geeignet sind...die essen so bestimmt doch auch hier und da paar Kalorien mit?
Mit dieser Anmerkung entwertest du deine ganze Antwort.