So wie ich es verstanden habe, seid ihr eine dreiköpfige Familie, die aus deiner Mutter, dir selbst (Schülerin) und deinem Bruder besteht.
Sollte deine Mutter bereits um 12 Uhr mittags Feierabend haben, so läge es nahe, dass sie auch in den meisten Fällen die Zubereitung der warmen Mahlzeit des Tages übernimmt. Anscheinend wartet sie aber ab, bis du am späten Nachmittag aus der Schule kommst und hetzt dich dann, damit du, anscheinend an jedem Tag, das Kochen übernimmst.
Das muss ja einen Grund oder eine Bewandnis haben. Könntest du eine Erklärung dafür geben? Hat deine Mutter eine Beeinträchtigung, die es ihr unmöglich macht, das Kochen zu übernehmen?
Die Mithilfe jugendlicher Kinder im Haushalt ist durchaus angemessen. Sie ist sogar im bürgerlichen Gesetzbuch verankert: BGB § 1619. Das ist aber ein Gummiparagraph:
„§ 1619 – Dienstleistungen in Haus und Geschäft
Das Kind ist, solange es dem elterlichen Hausstand angehört und von den Eltern erzogen oder unterhalten wird, verpflichtet, in einer seinen Kräften und seiner Lebensstellung entsprechenden Weise den Eltern in ihrem Hauswesen und Geschäft Dienste zu leisten.“
Auf einer Erziehungsratgeber-Website steht:
"Ein guter Richtwert ist, dass die Mithilfe im Haushalt nicht mehr als 30-60 Minuten pro Tag in Anspruch nehmen sollte."
Quelle: Müssen Kinder im Haushalt helfen? Tipps und Tricks (alltagsfuchs.de)
Das Verhalten deiner Mutter erscheint mir unangemessen fordernd und dir gegenüber respektlos. Gäbe es eine Möglichkeit, dass du dich an Vertrauenspersonen, z. B. in der Verwandtschaft wendest, damit das Thema einmal in einem Familienrat grundsätzlich durchgesprochen wird?
Falls dir keine andere Anlaufstelle einfällt, könntest du dich ans Jugendamt wenden.
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Spätere Ergänzung: Wie ich aus deinen Kommentaren lese, möchtest du dich aus Scham nicht an die weitere Familie wenden, und auch nicht ans Jugendamt, weil du befürchtest, in eine betreute Wohngemeinschaft zu kommen. Lieber möchtest du deine Mutter nach außen hin decken.
Ich glaube, dass es für dich sehr schwierig sein wird, das Problem intern zu lösen.
Welche Rolle spielt aber nun dein Bruder? Wie alt ist er? Mir scheint, dass er sich möglicherweise in seiner männlichen Rolle ausruht und dich die ganze Arbeit machen lässt, da er ja anscheinend von der Mutter nicht in gleicher Weise herangezogen wird.
Könntest du deinen Bruder möglicherweise überzeugen, dass die Aufgabenaufteilung, wie sie gegenwärtig ist, ungerecht ist? Wenn du ihn auf deiner Seite hättest, wäre eure Position gegenüber der Mutter stärker. Sag ihm, wenn sich nichts ändert, wirst du bald in einen Generalstreik treten und das Jugendamt hinzuziehen. Wenn er das verhindern will, soll er zusammen mit dir auf eure Mutter einwirken. Ihr macht einen Plan, dass dreimal in der Woche die Mutter kocht, zweimal dein Bruder und zweimal du. Sollte das klappen, wäre das eine deutliche Verbesserung für dich. Ansonsten kannst du immer noch externe Hilfe zur Lösung des Problems hinzuziehen.