Lebensmittel & Getränke

Ich besitze einen großen Gefrierschrank mit einem Fassungsvermögen von 360 Litern. Darin lagern Lebensmittel und Zutaten in großer Vielfalt – durchdacht vorbereitet für den Fall, dass der Supermarkt für mindestens drei Monate geschlossen bleibt. 🍖 Fleisch, Wild & Fisch (roh oder vorportioniert) Rind: Roastbeef, Filet, Beinscheiben, Knochen für Brühe, Zunge, Herz Schwein: Schnitzel, Haxe, Schulterstücke, Schweinebauch, Schweineleber Huhn: ganze Hähnchen, Hühnerflügel, Innereien, Hähnchenschenkel mit Knochen Ente & Gans: Keulen, Brust, Haut (für Fett), Karkassen Wild: Rehkeule, Hirschrücken, Wildschweinwürfel, Kaninchenstücke Lamm: Schulter, Rücken, Lammleber, Koteletts Fisch: Forelle, Zander, Saibling, Hering, Makrele, Dorade, Wels Meeresfrüchte: Scampi, Krabben, Jakobsmuscheln, Seelachsrogen, Krebsschwänze 🥦 Gemüse (roh, blanchiert oder gehobelt) Wurzelgemüse: Sellerie, Möhren, Petersilienwurzel, Rettich, Schwarzwurzel Blattgemüse: Mangold, Löwenzahn, Brennnessel, Pak Choi, Chinakohl Kohlarten: Weißkohl, Rotkohl, Wirsing, Spitzkohl, Blumenkohl, Brokkoli Zwiebelgemüse: Lauch, Schalotten, Frühlingszwiebeln, Knoblauchzehen Hülsenfrüchte: Dicke Bohnen, grüne Erbsen, Stangenbohnen Fruchtgemüse: Tomatenstücke, Paprika, Zucchini, Auberginen, Kürbis Feines Gemüse: Spargelstücke, Artischockenherzen, Fenchel, Okra Pilze: Steinpilze, Pfifferlinge, Champignons, Shiitake, Austernpilze 🌿 Kräuter & Aromaten Blattkräuter: Petersilie, Koriander, Minze, Zitronenmelisse Würzige Kräuter: Rosmarin, Thymian, Salbei, Oregano, Bohnenkraut Spezialkräuter: Estragon, Kerbel, Liebstöckel, Dill, Bärlauch Wildkräuter: Giersch, Sauerampfer, Vogelmiere Aromatische Blätter: Lorbeer, Kaffirlimettenblätter Gewürzpasten: Ingwerstückchen, geriebener Meerrettich, Zitronenschale 🍓 Obst (als Stücke, Püree oder Mus) Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren (rot/schwarz), Brombeeren Steinobst: Kirschen, Pflaumen, Aprikosen, Pfirsiche Kernobst: Apfelstücke, Birnenviertel, Quittenraspeln Exoten: Mango, Papaya, Ananas, Maracuja, Feigen, Granatapfelkerne Trauben, Melonenwürfel, Bananenscheiben Trockenobst eingeweicht & eingefroren: Datteln, Zwetschgen, Rosinen Fruchtpürees: Apfelmus, Birnenmus, Beerenmix, Bananenpüree 🧈 Milch, Käse & Eier (nur Basisprodukte) Butterstücke, geklärte Butter (Ghee), Buttermilch-Eiswürfel Hartkäse: Bergkäse, Parmesan, Pecorino (gerieben oder am Stück) Frischkäse zur Verarbeitung: Ricotta, Mascarpone (in kleinen Portionen) Ziegenkäse, Schafkäse, Büffelmozzarella Eier: rohes Eigelb und Eiweiß getrennt eingefroren Milch in Eiswürfeln, Sahne in kleinen Portionen 🍞 Teigwaren, Backzutaten & Selbstgemachtes Hefeteig, Mürbeteig, Nudelteig Teigportionen für Brot, Brötchen, Croissants selbstgemachter Pizzateig, Sauerteigstarter Backzutaten: geriebene Mandeln, Haselnüsse, Kokosflocken selbstgekochte Füllungen (z. B. Mohnmasse, Nusspaste) Teig für Kekse, Streusel oder Kuchenboden

Laut einer studie sind glasflaschen schlimmer als Plastikflaschen https://www.spiegel.de/wissenschaft/mikroplastik-in-glasflaschen-mehr-mikroplastik-als-in-plastikflaschen-nachgewiesen-studie-aus-boulogne-sur-mer-in-frankreich-a-3fe42d27-4859-4fb3-945b-6750c5f0fd9a Also doch Leitung?

In den USA wird ja Maissirup zum süßen benutzt. Gibt es da geschmacklich einen Unterschied zu den Zuckerrüben die bei uns genutzt werden? Oder warum verwendet man dort ein anderes Süßungsmittel?

https://m.youtube.com/watch?v=EzqcH-Rq0IM? Ich bin mir sicher dass das Video nicht von 1994 sondern von 1996 ist wie heißt das Getränk das damals total schlimm gefloppt ist ? marketingtechnisch eine Katastrophe das Getränk nixht ein mai zu benennen und komische Schrift ich weiß dass ich das damals im Sommer 1996 im hl was heute Rewe ist gesucht habe aber nicht gefunden habe in dem Video so ab 0:30

Ich habe gerade eigentlich nicht abgelaufenes Studentenfutter gegessen. Erst nach dem Essen fiel mir auf, dass sich an der Schüssel unten kleine weisse Larven und schwarze kleine Käfer oder so befinden. Ich bin mir nicht sicher wie viel ich von den Viechern gegessen habe, aber bestimmt welche. Das Lebensmittel schmeckte normal. Ist das schlimm?

Milka hat ja den Goldenen Windbeutel 2025 "gewonnen", weil der Inhalt bei gleich aussehender Verpackung geschrumpft ist und zugleich der Preis erhöht wurde. Milka erhält den Negativpreis Goldener Windbeutel: Bei einer Online-Abstimmung der Verbraucherorganisation foodwatch wählten 34 Prozent der mehr als 58.000 Teilnehmer:innen die „Milka Alpenmilch” zur dreistesten Werbelüge des Jahres. Die Tafelschokolade sei ein dreistes Beispiel für „Shrinkflation“: Hersteller Mondelez hat den Inhalt von 100 auf 90 Gramm verringert und kurz zuvor den Preis von 1,49 Euro auf 1,99 Euro erhöht – die Packung blieb dabei die Gleiche. Eine Preiserhöhung von 48 Prozent. Quelle: https://www.foodwatch.org/de/milka-gewinnt-goldenen-windbeutel-2025-verbraucherinnen-waehlen-mogelpackung-schokolade-zur-dreistesten-werbeluege-des-jahres Manchmal schrumpft auch nur die Packung bei gleichbleibendem Preis. Aufgefallen ist es mir z.B. bei Frio Tee, da waren früher 20 Beutel drin, inzwischen sind es 18.

Mir geht es nicht darum, ob Fertigprodukte generell schlecht sind oder so. Ich hab auch nicht grundsätzlich was dagegen. TK-Gemüsemischungen finde ich z.B. praktisch, wenn es mal schnell gehen soll. Was ich aber z.B. nicht verstehe, ist Tomatensoße aus dem Päckchen, einfach weil es null Zeit spart. Wasser aufkochen, Tüte auf, reinrühren. Wenn man eine Soße auf Basis von passierten Tomaten macht, geht das genauso schnell, Packung auf, Gewürze reinrühren, fertig.

Hallo sind die Boxen in denen Kuchenstücke kommen gut zum einfrieren? Ich habe z.b. andere Back-Waren probiert in den regulären Papiertüten einzufrieren in den sie kommen, was aber nicht gut geklappt hat, da das Papier dann an den Back-Waren kleben geblieben ist. Jetzt packe ich die immer in Kühltüten. Das Kuchenstück ist leider zu weich als das ich es heile in eine Kühltüte umpacken könnte. Ich habe die Box jetzt ins Kühlfach gepackt, habe aber Angst, dass es den Kuchen ruinieren wird... Glaubt ihr das bei so einer Box das Material auch am Kuchen kleben bleibt?

Hallo zusammen. Letztes Mal ging meine Umfrage um die Zucchinis (ich habe immer noch ein Haufen und viele auch an Nachbarn abgegeben). Was ganz unter ging, waren auch die Gurken. Diese sind sehr fruchtig geworden und auch recht riesig. Bei den großen muss man die Kerne weg schneiden, was ganz gut geht und auch die Schale (ist wirklich sehr hart geworden), dann kann man diese ganz unterschiedlich verarbeiten. Die noch kleinen kann man ganz mit Schale essen und sie sind einfach lecker. Als Snack zwischendurch, im Gurkensalat, im gemischtem Salat oder Salate allgemein, etwas im Zaziki beigemischt, oder gefüllt (Gurkenschiffchen) schmecken Gurken lecker. Auch ganz lecker als Smoothie. So viele wie die Zucchinis sind es nicht, und recht schnell aufgegessen (Zum Glück, da wir bald in den Urlaub fahren). Was macht ihr denn am liebsten mit den Gurken? Da gib es sicher wieder ganz interessante Beiträge.

Man liest ja immer wieder, dass Thunfisch aus der Dose mit Schadstoffen belastet sei. Ist das immer noch so? Und mach die Dosis das Gift, sprich ist es ok, wenn ich eine Dose pro Woche esse?