Wie lange emaillierter Teller im Backofen?
Wie lange kann man eigentlich einen emaillierten Teller im Backofen oder in der Heißluftfritteuse lassen?
Vielen Dank im Voraus
2 Antworten
Emailliertes Kochgeschirr mit Stahlkern ist in der Regel recht robust zur Handhabe in Backofen und Heissluftfritten.
Du darfst das Kochgeschirr dabei nur nicht zu schockartig und ungleichmäßig, aber auch nicht zu stark erhitzen, was insbesondere bei einer kleinen Heissluftfritte noch etwas vorsichtigere Handhabe bedeutet.
Je nach Güte und Qualität des Emailgeschirrs sollten dann auch Temperaturen zwischen etwa 200 bis 225 Grad durchaus längerfristig haltbar sein. Nur immer halt mit Bedacht und nicht zu schnell aufheizen, und auch bei der Abkühlung stets behutsam vorgehen.
In den alten E-Herden waren emaillierte Backbleche quasi die Norm, und dort findet man sie auch heute noch vielfach als quasi seit mehr als 100 Jahre bereits erprobte Technologie. ( habe ich selbst dabei sogar noch im Einsatz )
In einer Heissluftfritte solltest Du allerdings besser mal nach gut luftdurchlassenden "Frittierkörben" suchen für Wings, Frites & Co. in der Nutzung der Umluftwirkung.
Hallo kenkaneki18,
Früher waren viele Kochtöpfe emailliert, die standen auf Herdplatten, wenn Du das nicht mehr kennst, bist Du noch sehr jung, aber Deine Mutter/Oma hatte sicher noch welche in der Küche! Also sollte das
Wie lange kann man eigentlich einen emaillierten Teller im Backofen oder in der Heißluftfritteuse lassen?
weder noch ein Problem sein!
Auszug daraus:
Emaille ist Glas auf Eisen im Brennofen miteinander verschmolzen. Der Werkstoff Emaille besteht aus natürlichen Materialien und besitzt viele wunderbare Eigenschaften.
Meine Mutter ist erst vor kurzem verstorben. Danke für diesen provokanten Beitrag
Das mit Deiner Mutter tut mir Leid, der Beitrag war auch nicht provokativ gemeint, wenn Du eben noch jünger bist, kannst Du solche Kochtöpfe ja nicht kennen, obwohl sie wieder modern werden
Es ist mir neu, dass wenn jemand noch jünger ist und man ihn daraufhin "anspricht" dass das provokant ist 🤭🤔
Wäre es bedenklich wenn ich etwas im Teller erhitze oder Backe wie z.B. Pommes oder Ähnliches?
Der Teller wäre dann so ca 20 bis 25 Minuten in der Heißluftfritteuse