Kuchenteig draußen stehen lassen rohes wi?

Hallo!

ich habe Bananenbrot-Teig gemacht und dann in der Küche ca. 4 Stunden stehen gelassen, weil ich so plötzlich los musste. Jetzt grade habe ich ihn sofort in den Kühlschrank gestellt. Muss ich mir Gedanken machen?

3 Antworten

27.05.2023, 22:47

Bei mir würde der Teig jetzt in den Müll wandern, weil ich großen Respekt vor möglicherweise verdorbenem Ei habe (es gab mal eine Salmonellen Vergiftung bei uns, verursacht durch Klinikessen!!!).

Andererseits wird das Brot ja wohl gebacken und Hitze kann einiges abtöten.

Würde mal bei chefkoch.de in der Community nachfragen

Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist

im Thema Kuchen

27.05.2023, 22:40

Gedanken kann man sich immer machen.

lumbum

Fragesteller

27.05.2023, 22:41

Wow danke für deine hilfreiche Antwort 😂

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LeckermaulVK

27.05.2023, 22:42

Du fragtest: Muss ich mir Gedanken machen? Darauf antwortete ich!

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Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist

im Thema Küche

28.05.2023, 01:03

Nein, nach vier Stunden ist er noch gut, allerdings sollte er gebacken werden und nicht noch ewig lang im Kühlschrank bleiben.

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