Kann man Schimmel vom Käsekuchen abkratzen?
Ich hab zuhause einen leider fauligen Käsekuchen. Meine Oma hat dann aber vorgeschlagen, den Schimmel von der Oberfläche abzukratzen und dann nochmal im Backofen warm zu machen.
Also wär meine Frage jetzt; Zieht sich der Schimmel auch in den Rest des Kuchens (so wie es bei Schimmel auf Brot tut) oder ist das nach dieser Taktik machbar?
11 Antworten
nein...
die sichtbaren Schimmelpilze weisen auf Pilzgeflecht im ganzen Kuchen hin
der Kuchen ist leider verseucht und muss weggeworfen werden
Das Abkratzen nützt nichts. Hau den Kuchen weg.
Ja, der Schimmel befindet sich dann meist schon in größeren Teilen des Kuchens. Aber selbst wenn man den Pilz bei über 60° im Ofen abtötet... mal ehrlich, findest du es nicht eklig dann sowas noch zu essen?
Auf die Gefahr hin damit ein Cliché zu bedienen: Das ist so ein typischer "Oma-Tipp" und nebenbei auch einer der Gründe warum sich immer wieder alte Leute völlig unnötiger Weise mit vergammelten Lebensmitteln vergiften.
Nein, man kann den Schimmel nicht einfach abkratzen.
Bitte entsorge den Käsekuchen, schade ist es aber Käsekuchen besteht aus Milch und wenn der Schimmel schon sichtbar ist bedeutet das dass im ganzen Kuchen schon Schimmelsporen vorhanden sind.