Nudeln wie?

Wir haben in uns von Natur einen perfekten Ernährungsberater. Der weiss mehr als alle Damen, die das von Beruf machen.

Der weiss auch, dass wir Zucker, Fett und Proteine brauchen.

Indem wir Tomatensauce auf die Nudeln machen, verbessern wir den Geschmack und nehmen diverse auch wichtige Stoffe auf. Aber wir haben bis dahin nur Kohlenhydrate (Zucker).

Damit das Essen vollwertig ist, brauchen wir auch noch Fett und Eiweiss.

Und beides gibt Käse!

Deswegen gehört der traditionell dazu. Und das Essen schmeckt uns ohne den Käse nicht ganz vollwertig. Es sei denn, wir hätten im Laufe des Tages anderswo schon Fett und Proteine bekommen.

Aglio e olio mit schwarzem Knoblauch

• 200 g Spaghetti
• 60 g getrocknete Tomaten in Öl
• 15 g schwarzer Knoblauch
• 100 ml Olivenöl
• ¼ Chili
• Salz und Pfeffer
• 1 Prise Zucker
• 1 TL Zitronensaft

Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden und die Chili und den schwarzen Knoblauch fein hacken.

Olivenöl, schwarzen Knoblauch und Chili in eine große Pfanne geben und 5 Minuten ziehen lassen.

Die Pfanne mit der schwarzen Knoblauch-Chili-Mischung bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Mit 1/2 Teelöffel Salz würzen. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.

Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen und die Tomaten zu der schwarzen Knoblauch-Mischung geben.

Kurz bevor die Pasta fertig ist, mit einer großen Suppenkelle einen Teil des gesalzenen Nudelwassers in die Pfanne geben. Das Wasser einrühren und die Pfanne auf hohe Hitze stellen, um die Flüssigkeit zu reduzieren.

Die Spaghetti in die große Pfanne geben und gut vermischen. Mit einer guten Prise Salz und Pfeffer, etwas Zucker und etwas Zitronensaft abschmecken.

Nach dem Genuss von schwarzem Knoblauch hat keine Knoblauchfahne und er ist verträglicher für den Magen.Beim schwarzen Knoblauch handelt es sich nicht um eine bestimmte Sorte, deren Zehen schwarz sind. Schwarzer Knoblauch ist Knoblauch, der einen kontrollierten Reifungsprozess bei warmen Temperatur. Mehr dazu auf schwarzer-knoblauch.net. Nach der Reifung hat er die Farbe, seine Textur und den Geschmack geändert.

Spagetti mit Nutella (bzw irgendeine andere nusscreme) habe ich in der Grundschule gerne gegessen. Aber das ist halt süß, sonst auch mit Tomatensoße und Käse

• mit einer vernünftigen, hausgemachten italienische Soße
• mit Gulasch
• mit Wild
• mit Lachs
• in der Suppe
• als Salat
• als Auflauf

Tomatensauce ist schon geil aber auf Dauer würde ich eher zu Käse greifen halt so in schmelzen oder dieser geriebene Käse so.. mega.

Aber so bockt es am meisten mit irgendeiner Soße.. vorallem so helle mit Putenfleisch kp wie man die nennt.

Spaghetti Bolognese 🍝 ist unnormal geil oder Spaghetti Carbonara!

Mit Nutella😂 könnte vllt auch einmal gut sein.