Gibt es Essensgerichte mit Fleisch UND Fisch?
In / Aus der Pfanne oder getrennt ?
Was dazu dann?
5 Antworten
Schnitzel Holsteiner Art (mit Räucherlachs, Ölsardinen, Kapern, Sardellenfilets und Spiegelei), Labskaus, Paella, Vitello Tonnato, Cataplana, Reef and Beef/Surf 'N' Turf, Mar i Muntanya und teilweise wird Heringssalat mit Fleisch/ Wurst zubereitet.
Vitello Tonnato - dünn aufgeschnittenes Kalbsfleisch mit Tunfisch-Sauce
Lapskaus - in dem Kartoffelbrei ist Rindfleisch oder CornedBeef drin. Dazu gibt es Matjes
Königsberger Klopse - da kommen im Original Sardellen mit rein
Kalbsfleisch mit Tunfisch-Sauce --- Ist der Fischgeschmack dann nicht zu dominant?
Nein, eigentlich nicht. Tunfisch schmeckt ja auch nicht so "fischig" wie andere Fische. Das passt eigentlich sehr gut zusammen.
Das Fleisch wird gekocht und dann kalt aufgeschnitten und dann mit einer lauwarmen Kapern-/Thunfisch-Sauce übergossen.
Das ist ein italienischer Vorspeisen-Klassiker.
Rindersteak braten, in einer anderen Pfanne Paprika in Streifen geschnitten mit Zwiebeln in streifen geschnitten Knoblauch und Chili braten Scampi kurz mitbraten das sie noch glasig sind mit Salz Pfeffer und Chili pikant abschmecken über das Steak geben Reis dazu ...Köstlich!
Scholle Finkenwerder Art mit Speck
Bratreis mit Gemüse, Rührei, Kochschinken, Garnelen und Hühnchenbrust
Mit Hackfleisch gefüllte Tintenfischtuben an Tomatensauce
Ich brate immer Nudeln, Reis oder Kartoffeln in der Pfanne und dazu Gemüse wie Paprika, Zwiebeln , Grüne Bohnen.
Dazu kann man dann entprechend auch Fleischlose Bratlinge ,Fisch oder auch Fleisch Packen.
„Surf and Turf“
Der Klassiker aus guten Steakhäusern. Ein halber gegrillter Hummer und ein kleines Rinderfiletsteak.
Schnitzel Holsteiner Art (mit Räucherlachs, Ölsardinen, Kapern, Sardellenfilets und Spiegelei), -- alles zusammen ?