"Huch, das ist mir gar nicht aufgefallen! Stornieren Sie bitte alles? Ich gehe noch einmal neu einkaufen".
(Mit einem Augenzwinkern, ich würde eine solche Bemerkung sicher nicht als Kritik ansehen).
Für den Blick bezahlst Du in einer Weltstadt einen entsprechenden Preis.
Preiswerter, aber auch alles andere als günstig, sind Bars mit Blick über Paris. Vielleicht wäre das ja eine Option?
Wenn Du mit "Geschäft" Supermarkt meinst: vom Bauern.
Supermärkte haben regelmäßig Zentraleinkäufe. Die Kartoffeln werden dafür im großen Stil von Zwischenhändlern aufgekauft, die bei der Auswahl der Sorten in erster Linie darauf achten, dass die Kartoffeln die großen Erntemaschinen, die Reinigung und den Transport unbeschadet überstehen. All das geht zu Lasten des Geschmacks.
Die Sorten, die Du bei kleineren Betrieben bekommst, schlagen Supermarktware um Längen.
...und nebenbei bemerkt kann es teuer für Dich werden, das Logo von OnionDog zu benutzen, wenn Du nicht Inhaber der Rechte bist.
Die Preise musst Du bitte selbst noch einmal prüfen:
Gesamt: 49,80 €
Ich gehe mal davon aus, dass Ihr Grundzutaten wie Zucker oder Brühwürfel noch habt? Falls nicht, müsst Ihr einen Posten kürzen
Haferflocken + Tiefkühlobst = Porridge
Toast, Marmelade+Quark = Frühstück
Vollkornbrot/ Toast + Quark/ Margarine + Käse + Karotten als Rohkost = Abendessen
Reis/Kartoffeln + Pflanzenöl/Margarine + Gemüse = Mittagessen
Nudeln + Tomatensauce + Gemüse = Mittagessen
Kommt darauf an wofür.
Wenn ich Lauch für eine Suppe oder Sauce benötige, schneide ich oben an den Blättern ein kleines Stück ab (ist häufig etwas welk), entferne die beiden äußeren Blattschichten und verwende ansonsten alles.
Für Lauchgemüse oder Salat verwende ich nur die helleren Teile, weil mir der dunkle Teil zu hart ist, und friere den Rest als Suppengemüse ein.
Bei Brokkoli handhabe ich es ähnlich. Wenn ich eine Suppe koche oder den Brokkoli püriere, nutze ich alles. Wenn ich ihn als Beilage verwende, nutze ich nur die Röschen ohne die Stiele.
Du kannst Schenkel nehmen.
Oder eben ein halbes Huhn.
Keine gute Idee.
Was spricht gegen Instantkaffee oder eine Espresso-/Herdkanne?
Das ist keine Frage des Denkens, das ist Fakt.
Die Uni Bayreuth hat einen ausführlichen Artikel zum Thema Ernährungsarmut veröffentlicht: https://ubtaktuell.uni-bayreuth.de/ernaehrungsarmt
Es gibt Enzymreiniger im Zoohandel und Online, mit dem Du die Gerüche wegbekommst.
Der Großteil der Märkte, die ich kenne, hat die Obst- und Gemüseabteilung im Eingangsbereich. Ich kenne allerdings auch Supermärkte (Edeka, Rewe), bei denen die Abteilung kurz vor den Kassen ist.
Kommt auf die Suppe an. In klare Gemüse- oder Rinderbrühe: Suppennudeln, Suppengemüse (Lauch, Möhren, Knollensellerie, saisonal Petersilienwurzel), (falsche) Markklößchen und Eierstich.
Ohne die Gegend zu kennen, in der Du suchst, machen Tipps wenig Sinn.
Hier ist ein online-Händler, der von den Rahmenbedingungen her der Bezugsquelle entspricht, bei der ich kaufe: https://hof-keil.de/
27€/kg.
Schau Dir die Haltungsbedingungen und gerade auch bei Aldi die Transportbedingungen an. Und zwar auf der Verpackung und dann mal real. Bio bedeutet in diesem Zusammenhang gar nichts. Ich kriege kein Fleisch runter, dass in den Haltungsformen 1 - 4 verkauft wird. Dann lieber vor Ort ohne Transport geschlachtet, aus vernünftiger Haltung und entsprechend teuer, dafür aber weniger Fleisch auf dem Teller.
Ja, schon oft.
Für Gäste gerne mal mit flüssigem Eigelb.
Sauerteigbrot mit gerösteten Hasel- und Walnüssen, Zwiebelbaguette und Vollkornbrot
Unterschiedlich.
Es gibt die normalen Großmärkte (hier z.B. in Hamburg: https://www.grossmarkt-hamburg.de, dann gibt es Märkte mit speziellen Sortimenten, die nur an Gewerbekunden verkaufen (Metro etc.), es gibt Feinkost- Großhändler, die nur an Gewerbekunde verkaufen und regionale Hersteller, die direkt an die Betriebe verkaufen. In der gehobeneren Gastro siehst Du z.B. häufiger Angaben zu Brot, das von einem örtlichen Bäcker kommt, oder Fleisch, das von einem bestimmten Hof kommt.
und könnte dort theoretisch jeder einfach so hingehen?!?
Nö.
Dazu brauchst Du eine entsprechende Kundenkarte, die Du gegen Vorlage Deines Gewerbescheins bekommst.
Noch eine Stimme für Tomaten aus dem eigenen Garten. Aromatischer und frischer geht es nicht.
Wenn ich Tomaten kaufe, dann aus Deutschland oder Italien (da aber nur bestimmte Sorten).
Solche Bezugsquellen sind leider Exoten.
Ich habe einen Metzger gefunden, der vor Ort auf umliegenden Höfen schlachtet. Die Höfe bieten Besichtigungen an, sodass man sich ein Bild von den Tieren und den Haltungsbedingungen machen kann. Das Fleisch in der Metzgerei ist gekennzeichnet, sodass man Hof und sogar Tier nachvollziehen kann.
Hat aber tatsächlich gedauert, diesen Metzger zu finden.
Mehlkäfer.
Wenn Du so große Mengen an Trockenvorräten hast, wäre es sinnvoll, sie nach dem Einkauf in kleinere Portionen umzufüllen. Z.B. in luftdichte Gläser oder ähnliche Vorratsbehälter. Ansonsten kannst Du alles entsorgen, sobald Du Dir Schädlinge einschleppst. Durch die normalen Umverpackungen (auch Plastik) fressen sich die Viehcher durch.