Was haltet ihr von Mettwurst?
Ich bin vegetarisch, habs vorher auch nicht gemocht. :D
24 Antworten
War mal meine Lieblingswurst.
Kürzlich hab ich sie in der Pfanne gebraten, hab sie so "ausgelassen". Sie sollte als Beilage so richtig knusprig werden. Dazu mußte das viele Fett raus.
Gesagt, getan. UND - das ausgelassene Fett hat derart gestunken...
Ich hab alles weg geworfen und nie wieder gibt's bei mir Mettwurst. 😳
Ja,
du meinst wohl nicht die süddeutsche Streichwurst,
sondern die Kochwurst wie sie in nördlichen Gegenden bevorzugt wird.
Diese ist gar nicht vergleichbar.
Ich bin jetzt auch kein "Gesundheitsapostel".
Gegessen wird was schmeckt.
Das andere ist Theorie und gut zu wissen.
Oder lieber nicht?
OH! OH!
Hansi
Hallo,
Mettwurst als Streichwurst, mit viel Salz, Fett, Phosphaten und Rauch.
Sehr ungesund.
Vegetarisch bestimmt nicht viel besser,
mit mehrfach gehärteten Pflanzenfetten.
Hauptsache es schmeckt.
Hansi
Salz ist ein Geschmacksträger, da kommt nur soviel rein wie nötig, bei zuviel Salz ist die Wurst ungenießbar.
Ich meinte auch eher dass ich sowas garnicht esse. Allein Nitritsalz gehört verboten, gerade bei Erhitzung. Aber auch so können Nitrite im Körper zu Nitrosaminen bei der Verdauung umgewandelt werden. (:
Du hast ja gefragt was ich davon halte.
Also was wir Anderen davon halten.
Die Vegetarische wird halt gefärbt.
Hansi
wann das wirklich so schädlich wäre, wäre es schon lange verboten, was glaubst Du warum die brezeln so braun sind, auch die Laugenbrötchen, die lauge ist sehr ätzend und trotzdem wird sie verwendet,
Du vergleichst Äpfel mit Birnen. Natronlauge ist ein völlig anderer Stoff der nichts mit dem Themq Nitrit zu tun hat. Das Verhält sich ganz anders. Während Natronlauge beim backen unschädlich wird, wird Nitrit schädlicher. So funktioniert dass nicht. Betreibe gerne deine eigene Recherche, du wirst auf diese Fakten schnell stoßen.
Ja, aber jemand hat mir doch einen Kommentar über Laugengebäck rein gedrückt.
Genauso könnte ich sagen, wenn Alkohol so schädlich wäre,
dann hätte man ihn schon längst verboten.
Hani
Liebe ich und mein Vater auch! Vorallem auch Hackepeter auf nem frischen Brot!
Ein Träumchen
Mega lecker. Besonders in Gemüseauflauf.
Im Zug begegnete ich einem Amerikaner, der durch Europa reiste. Er stellte mir neugierige Fragen zu Deutschland. Er fragte, ob es hier wirklich Menschen gibt, die nackt am Strand baden. Als ich das bestätigte, fragte er, ob er das fotografieren dürfte. Ähm, nein, besser nicht.
Dann wunderte er sich, weil er so tolle Geschichten über die Deutsche Wurst gehört hatte. Er ging dann zum Metzger und kaufte "Wurst". Er aß sie dann zur Hälfte und war gar nicht begeistert. Die andere zog er aus der Tasche - eine Mettwurst. Ja, wenn man die pur abbeißt ist die Freude sehr verhalten.
Nicht erhitzen. Denn durch die Rötung mit Phosphaten,
bilden sich dann Nitrosamine und die führen zu Krebs.
Hansi