Frage steht oben. Ich habe meine Kulturen geschenkt bekommen, die kamen per Post. Von einer fremden Person.
Nun ists so, dass der Kefir immer nach 2-3 Tagen einen komischen Eigengeschmack und Geruch entwickelt. Ich trinke normalerweise keinen Alkohol, hab noch nie welchen probiert. Der riecht aber recht ätzend und schmeckt auch so, als wäre es Alkohol. Dieser Geschmack kommt schleichend, aber irgendwie dann am 2 und 3 tag von null auf Hundert richtig penetrant. Habs schon mehrmals versucht und etliche Male ausgewaschen und neu angesetzt oder aucg mal gelagert im Kühlschrank mit Zuckerlösung.
Ich merke dann halt plötzlich gar keine Süße mehr und es schmeckt meiner Ansicht nach eher etwas muffig. Habs auch mal anderen zum Testen gegeben, die meinten schmeckt schon nach Alkohol und hat etwas komisches als Beigeschmack.
Ich hätte es mir ja Süß, sauer und vorallem sprudelig vorgestellt mit Aroma der Trockenfrüchte. Aber die Trockenfrüchte merkt man gar nicht. Eher wie muffiges Wasser. Sprudelig ist der Wasserkefir übrigens besonders! Das ist sehr schön.
Ist das einfach nur ne Gewöhnungssache oder was mache ich falsch? Krank wurde ich noch nicht.
