Es ist ein riiiiiesen Unglück passiert! hilfe!
Ich wollte gebrannte Mandeln machen ( http://www.gutefrage.net/frage/ich-will-jetzt-gebrannte-mandeln-machen-aber-wie- )
und auf einmal als die noch nicht mal so zuckrig weiss wurden (wie sie ja sollten) fingen die an zu schäumen und rauchen!! Einfach so, obwohl sie eigentlich zu caramel werden sollten^^ ich hab jetzt :
1. Eine Pfanne mit Steinhartem Zuckerguss drinn (wird die jemals wieder sauber?)
2. Eine Masse die verkohlt riecht -> etwa ein halbes Kilo
3. Die Mandeln sind Pechschwarz
Ich frage mich jetzt, was soll ich anders machen, damits klappt ? gibts da eine sichere Methode ?
Kann man die Mandeln noch essen (siehe Bild) ?
Danke für alle Tips/Ratschläge !
5 Antworten
Ich vermute mal, du hast die Pfanne zu heiß gemacht. Lieber nur auf halber Flamme, das reicht auch. Je nachdem, was du für einen Topf oder Pfanne benutzt reicht auch weniger.
Mit deiner Pfanne machts du jetzt folgendes: Kratze soviel wie möglich raus, dann gib Wasser rein und etwas Spülmittel, und koche das auf. Möglichst lange, immer wieder Wasser nachfüllen, wenn es weg ist. Zwischendrin ausschütten, nachschrubben, wieder aufkochen. Das geht statts mit Spülmittel auch mit Backpulver. Versuch am besten beides (nicht auf einmal). So bekommst du die Pfanne mit "etwas" Mühe wieder sauber.
Viel Erfolg!
Hahaha... ;o) , dann iss eine Tüte Chips, die brennt nicht an :o). Vermutlich mußt du die allerkleinste Stufe deiner Herdplatte nehmen, damit das was wird. Und vielleicht ist die Pfanne/der Topf nicht richtig. Hast du es mal mit einem beschichteten Topf versucht? Und wenn ich das Bild sehe, war das viiieeelll zu viel Zucker ;o). Und man soll keinen weissen Zucker nehmen, der wird zu heiß.
Tip: Mach die Dinger in der Microwelle:
<a href="http://www.chefkoch.de/rezepte/162381070897840/Gebrannte-Mandeln-aus-der-Mikrowelle.html" target="_blank">http://www.chefkoch.de/rezepte/162381070897840/Gebrannte-Mandeln-aus-der-Mikrowelle.html</a>
Werd das nächste mal wirklich die Mikrowelle die arbeit erledigen machen, noch so eine Pfanne wasch ich nicht aus! muchas gracias für die ausführliche Antwort und dein Engagement !
Gern geschehen - und danke für die Auszeichnung (früher bedankte man sich für´s Sternchen - hat GF ja leider abgeschafft - schade ;o)..., heut´ gibts eben Fähnchen, Pfeile, Ordensbänder^^..., oder was denkst du, was das da oben ist ;o)...). Liebe Grüße :o).
Ich vermisse den Stern wirklich :D ja ich weiss nicht wie man das nennen soll, aber Fähnchen sollte glaub ich für jeden verständlich sein^^
ich würde es nicht mehr essen
zu Frage 1: in Wasser einweichen und immer wieder das Wasser wechseln. Dauert ein bisschen, geht aber weg.
also.... sieht doch lecker aus...
Die sehen ja lecker aus...'hust'
Danke Pfanne wurde sauber, und beim zweiten versuch noch mal alles verbrannt, jetzt hab ich keine Mandeln mehr :@