Enthält Marmelade die "mit" Liköre ist Alkohol?

Nichts zwingend, es hängt davon ab wann der Likör (wenn überhaupt Alkohol vorhanden ist) dazu gegeben wurde. Sollte aber Alkohol nachweisbar enthalten sein, muss es deklariert werden. Vorausgesetzt es wurde in Deutschland verkauft und lief nicht über Selbstvermarktung!

Es kommt darauf an, wie viel und wann der Alkohol hinzugefügt wurde. Restlos verkochen wird er wohl nicht, aber zum Großteil. Trotzdem aufpassen, bei Kindern und Personen mit Alkoholproblemen etc.

Bei der Herstellung von Marmelade mit Likör wird der Alkohol normalerweise teilweise während des Kochprozesses verdampfen. Allerdings verbleibt oft ein geringer Prozentsatz des Alkohols in der Marmelade. Der genaue Prozentsatz hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Kochzeit, der Temperatur und anderen Zubereitungsmethoden.

Würde der Alkohol nicht heraus gekocht werden?

Nur zu ca. 99%. Ein kleiner Anteil dürfte da immer noch vorhanden sein. Der Alkoholgehalt dürfte da aber nicht höher sein, als bei einer überreifen Banane

Hallo, lieber Fragesteller.

Wenn die Marmelade mit Likör gekocht wurde, dann ist auch Alkohol enthalten.

Da natürlich noch Früchte und Fruchtsaft beigegeben wird, ist das so gering, dass es nicht großartig zum Tragen kommt.

Mit lieben Grüßen, Renate.