Welches originale Deutsche Essen ist euch das liebste?
99 Stimmen
30 Antworten
Die deutsche Version des Burgers, nur dass hier die Gewürze etc. bereits drin sind und nicht von außen hinzugefügt werden.
Man kann mit verschiedenen Fleischsorten und Kräutern und Gewürzen unzählige verschiedene Variationen hinbekommen. Ich mag Kalbsfrikadellen mit Estragon und Knoblauch sehr gerne.
Ich habe im Sommer immer einen großen Strauch Estragon auf meiner Dachterrasse stehen und kaufe nicht diese überteuerten Päckchen im Supermarkt.
Man hackt den ganz fein und gibt ihn zusammen mit Zwiebeln, Ei und aufgeweichtem alten Brötchen oder Semmelbrösel in die Hackfleischmasse und verknetet alles gut. Knoblauch ebenfalls fein gehackt je nach Gusto, geht auch ohne.
Kalbfleisch ist die Edelvariante. Gemischtes Hackfleisch Schwein und Rind geht genausogut. Noch etwas Paprikapulver in die Masse und dann einfach braten.
Ich mache die immer auf Vorrat. Einfrieren lassen die sich auch. Und halbiert in der waagerechten sind die auch perfekt im Brötchen mit etwas Mayo, Senf, Salat etc.
Das war jetzt schon fast ein Rezept, nur ohne Mengenangaben. Aber das kann ja jeder für sich herausfinden, was für ihn am besten schmeckt. Bezüglich Konsistenz sind zwei aufgeweichte alte Brötchen und ein Ei auf 500g Hack Standard.
Mir schmilzt das Wasser im Mund zusammen. Ich füge noch einen gehäuften Esslöffel mittelscharfen Senf und frisch geschnittenes Schnittlauch sowie rote Zwiebel (in Würfel) dazu. Probiere es mal 😉
Rheinischer Sauerbraten mit Rotkraut und Salzkartoffeln
Ganz klar Rouladen (gibt die beste Soße) wie bei Mama, Am liebsten mit Rotkohl oder Rosenkohl mit Kartoffeln. 😋 🍽️ 🍷
Eindeutig Grünkohl mit Kartoffeln (muss mit dem Kohl vermengt sein) Mettenden (Wurst) und wahlweise Kassler!😋
Klassisches, deftiges Traditionsgericht norddeutschen Ursprungs....
Hatte ich hier unten im Südwesten leider noch nie.
Kann ich nur empfehlen, es bei Gelegenheit mal zu probieren.
In weiten Teilen Niedersachsens und nördlichen NRWs wird regelrechter "Kult" um dieses Gericht betrieben. Tradition in vielen Gegenden z.B. ist zusammen eine Wanderung mit Spielchen (mit Bollerwagen etc.) zu machen und anschließend in irgendeine Gastwirtschaft einzukehren und dort Grünkohl zu essen.
Maultaschen, Spätzle, Schupfnudeln und Sauerkraut
Estragon!
Sehr cool. Hatte ich mal, sehr leckere Frikadellen, hast recht.