Lebensmittel in Spüle gefallen, in der zuvor Fleisch gewaschen wurde: würdest du es noch essen?
Ich war am Kochen und öffnete eine Mozzarellapackung- die Mozzarellakugel ist mir ins Spülbecken gefallen.. Ups... Zuvor habe ich Fleisch etc. gewaschen...(Hilfe Salmonellen, Bakterien?)
Nun kam mein innerer Hypochonder ans Licht und ich hab die Mozzarella abgewaschen und in einer Soße erhitzt.. Wollte keine Lebensmittel verschwenden.
Jetzt lässt mich der Gedanke nicht mehr los, ob ich sie hätte weg werfen sollen und ob das Erhitzen reicht um alles abzutöten?
Könnt ihr mich beruhigen? Danke
26 Stimmen
3 Antworten
Wenn der Käse erhitzt wurde, ist das gar kein Problem. Eventuelle Keime sind dabei abgetötet.
Bei einem rohen Verzehr des Mozarrelas wäre ich tatsächlich vorsichtig. Vermutlich reicht es aber auch hier, den Käse abzuspülen.
Ja natürlich!
- Das Fleisch wurde gewaschen
- Bakterien sind in diesem Kontext harmlos denn sie hätten nicht die Zeit, sich ausreichend zu vermehren um deine Bakterienabwehrpolizei zu überfordern
- Salmonellen können zwar grundsätzlich ein Problem sein, aber wenn du die Mozzarellakugel ihrerseits abwäscht ist die Gefahr gebannt.
- Außerdem ist nur Geflügelfleisch aus Massentierhaltung eine ernsthaft zu berücksichtigende Quelle von Salmonellen
Abwaschen so gut es geht und schnellstmöglich verbrauchen.