Kann man einen Fuchs essen?

Nein "Roadkill Meat" darf nicht gegessen werden. Das unterliegt in Deutschland dem Jagdrecht.

Außerdem sind Füchse oft voll mit Parasiten wie dem Fuchsbandwurm.

Was selber Fleischfresser ist, soll nicht besonders gut schmecken, oder mindestens sehr gewöhnungsbedürftig. Ausnahme, Raubfische.

Gut durchgebraten ist ein Fuchs aber genau so folgenlos essbar, wie Hühnchen, Ratte, oder was es halt an Fleisch noch so gibt. Die Gefahr liegt viel mehr bei der Zubereitung ohne die nötige Hygiene.

aber es bleibt strafbar, bei Unfallwild

Ich denke das Viech wird voller Parasiten und Würmer sein, wahrscheinlich wird man extrem Krank durch den Verzehr

Essen kann man den technisch. Wobei Fuchs wohl bestimmt eher in die merkwürdige oder zähen Wildbret Richtungen gehen dürfte, ähnlich wie Dachhase. Lohnt sich net, denke ich. Außerdem sind Füchse dafür bekannt gerne Krankheiten zu haben, von denen wohl ein paar auch an den Menschen weitergegeben werden können. Ratsam ist es daher wohl auch nicht.

Dürfen? Nein. Der Fuchs gehört nicht dir, sondern dem Förster der im Auftrag des Forstamtes die Flur oder den Wald bewirtschaftet wo er sich rumgetrieben hat. Wenn du also ein Wildtier anfährst, darfst du es nicht einfach mitnehmen und grillen - das ist letztlich Diebstahl (neben so einigen anderen Dingen). Du musst dem Forstamt bescheid geben, damit der Förster das überfahrene Tier abholt. In der Regel die Polizei kontaktieren, die informieren dann den zuständigen Förster.

Einfach Wildtiere jagen darf man auch nicht ohne Jagdschein und der Zustimmung des Försters. Dabei ist es unerheblich ob du mit einen Bogen, Gewehr oder mit einem Auto jagst.

Füchse würde ich echt nicht essen. Eichhörnchen gehen klar, aber ist so wenig.