Ist Käsekuchen 8 Stunden ungekühlt haltbar/genießbar?
Hintergrund: Ich würde morgen gerne einen Käsekuchen backen, weil ich Freitag dafür leider keine Zeit habe. Da die Temperaturen aktuell (bei uns) über 30°C liegen, frage ich mich, ob er nach 8 Stunden ohne Kühlung noch genießbar ist?
7 Stimmen
Wann soll er gegessen werden? Samstag?
Ich würde ihn Donnerstag backen, auskühlen lassen und könnte ihn dann noch kaltstellen, aber am Freitag wäre er, bis zum Verzehr, 8 Stunden ungekühlt.
3 Antworten
Da dürfte nichts ausmachen, Du kannst ihn ja an irgend eine kühlere Stelle stellen.
Ja das ist gar kein Problem, ich stelle Käsekuchen nie in den Kühlschrank, weil ich ihn kalt nicht mag.
Hab auch schon welchen gegessen der nach dem Backen mehrere Tage ungekühlt stand, alles kein Problem so lange er immer schön abgedeckt wird.
Nehme Kühlakkus mit und verstaue den Kuchen mit den Eispacks in einer Kühltasche/Box. Dann wird er die 8 Stunden am Freitag überstehen.
Eiskalt schmeckt er ja auch nicht so gut und ich würde ihn 45-60 Minuten vorher bei Raumtemperatur lagern.