Ist 1 Jahr abgelaufener Red Bull noch haltbar?

Kannste.

In der Dose ist dem Zeug nichts passiert was es ungenießbar machen könnte. Allerdings kann etwas Kohlensäure auch durch eine Dose entweichen. Plastikflaschen verlieren allerdings deutlich schneller an Kohlensäure eine Dose sollte nach einem Jahr noch nicht merklich an Blubber verloren haben.

Ziemlich gut ist übrigens die Antwort von d82twf denn sie gilt für alle Lebensmittel egal ob vor oder nach dem MHD. Das normale ist ja dass ein Lebensmittel gar kein MHD hat. Weder die Milch aus der Kuh, noch das Ei vom Huhn, weder der Apfel vom Baum noch die Möhre aus der Erde tragen ein MHD. Liegen sie in deiner Speisekammer, musst du immer selbst beurteilen ob sie als Nahrung geeignet sind. Das ist im allgemeinen auch kein Hexenwerk. Man muss sich nur trauen.

Die goldene Regel ist halt immer Sehen, Riechen, Schmecken.

Ist die Dose unbeschädigt?
Zischt sie noch beim Öffnen?
Riecht der Inhalt normal?
Einen kleinen Schluck probieren, ob was seltsam schmeckt.

Aber normalerweise kein Problem. Es heißt ja "Mindestens Haltbar" und nicht "giftig ab..." :-D