Hallo,
ich würde gerne Meringen backen, in einer 2-teiligen Silikonform und relativ groß.
Ich hab allerdings bisher noch nie Meringen gebacken, gehen die beim backen noch auf? Und funktioniert das in einer Backform?
Zudem wird die Form wie ein Horn sein, also reltiv rund, unten dick und nach oben spitz zulaufend. Da besteht wahrscheinlich die Gefahr, dass die Spitze dunkel wird, während der Boden noch gar nicht durch ist. Habt ihr da Tipps für mich, wie das machbar sein könnte?
Danke!