Wie wird eine Lebensmittelvergiftung festgestellt?
Guten Abend liebe Community,
Ich würde gerne wissen, wie ein Arzt (im Krankenhaus) eine Lebensmittelvergiftung feststellen kann? Bzw. was getan wird, wenn der Verdacht auf diese, oder eine andere Vergfitung besteht?
Danke für Eure Antworten! HierStehtNichts
6 Antworten
Überwiegend durch Befragung. Das heisst: Du äusserst die Symptome und antwortest, Du habest gegessen, bisher keine tpyischen Magenkrankheiten uä.
Manches kann auch im Blut oder eher Stuhl durch das Labor gefunden werden. Verschimmeltes setzt z.B. bestimmte Pilze frei, die vermutlich nachweisbar wären. Eine Garantie dafür gibt es natürlich nicht.
Wenn man nur den Verdacht hat, behandelt man auf Verdacht und schaut, ob es Dir dann besser geht.
Zur Feststellung der Ursache einer infektiösen Durchfallerkrankung /Lebensmittelvergiftung ist meist eine mikrobiologische Diagnostik aus Blut und Stuhl erforderlich, welches recht zeitaufwendig ist. Es gibt verschiedene Ursachen, wie z. B. Salmonellen, E.Coli, EHEC-Infektionen, um nur ein paar zu nennen.
Da in vielen Fällen rasches Handeln erforderlich ist, konzentriert man sich erst einmal auf den notwendigen Ersatz von Flüssigkeit und Mineralstoffen in Form von NaCL (Kochsalzlösung) Infusionen angereichert mit Mineralstoffen.
Bei jeder akuten den gastrointestinalen Trakt betreffenden Krankheit muß man an eine (Lebensmittel)Vergiftung denken. Wichtig ist die Vorgeschichte: Zeitpunkt der letzten Mahlzeiten, sind andere Personen auch betroffen? etc.
Den Verdacht Lebensmittelvergiftung äußert ein Arzt eigentlich nur, wenn jemand fürchterlich spucken muss oder schlimmen Durchfall hat, begleitet von massiven Bauchkrämpfen. Im Stuhl wird dann nach Salmonellen (Bakterien), Noro-Viren oder anderen Erregern gesucht. Falls z.B. Salmonellen gefunden werden (von rohen Eiern, rohem Fleisch oder Fisch, verdorbenen Lebensmitteln), muss die Stuhluntersuchung so oft wiederholt werden, bis keine Bakterien mehr nachweisbar sind. Denn es kann passieren, dass jemand zum "Dauer-Auscheider" wird (sorry, ekliges Wort), und dann weiterhin Salmonellen von sich gibt, ohne krank zu sein. Wenn so eine Person in einer Kantine oder einem Restaurant arbeitet - dann hat mein eine Masseninfektion! Aber auch bei einem Schüler kann es schon zu einem ziemlich großen Problem werden.
Hi HierStehtNichts,vor allem klinisch;wenn zBgastroenterologsche Symptome etwa akut oder später heftig auftreten wie Erbrechen,Kollaps oder auch neurol.Beschwerden dazukommen.Es gibt Laboruntersuchungen auf häufige Toxine auch für Pflanze (zBPilze).LG Sto