Wenn man meine anderen Fragen liest merkt man dass ich an einer Emetophobie leide und in letzter Zeit in Panik den Kopf verlier, sorry deswegen...
Jedenfalls möchte ich jetzt das hier fragen denn da ich generell wenig über Essensverderb etc. bescheid weiß, denke ich würde es mir weiterhelfen mich darüber aufzuklären um wenigstens Panik zu vermeiden, die eigentlich gar nicht nötig wäre..
Reis ist bei mir jetzt ein spezieller Fall denn ein gewisser Vorfall in meiner Kindheit der verdorbenen Reis involvierte war höchstwahrscheinlich der (Haupt-)Auslöser für meine Phobie plus das erste mal dass ich jemals k..zen musste...und zwar heftig😧. Laut meinen Eltern stand der (gekochte) Reis vergessen über Nacht draußen und wurde am nächsten Tag nicht auf seine Haltbarkeit hin kontrolliert. Was mir dabei jedoch so Angst macht ist der Fakt dass ich davon nichts im Geschmack etc mitbekommen habe... Jedenfalls ist das jetzt fast 10 Jahre her und ich tue mich noch heute sehr schwer damit, Reis zu essen, dabei liebe ich Reis eigentlich sehr. Die ersten fünf Jahre ging es gar nicht, auch mit frisch gekochtem Reis, danach wurde es besser, jetzt bin ich jedoch wieder in einer Zwieback-und-Knäckebrot-Phase...
Jetzt denke ich würde es mir helfen, zu wissen, wie ich verdorbenen Reis erkenne und ob ich es auch sofort tue und nicht aus versehen verdorbenen Reis esse ohne es zu merken. Ich würde auch gerne wissen, ob ich frisch gekochten und selbst zubereiteten Reis als 100% sicher einstufen kann bzw ob von frisch gekochtem Reis irgendeine Gefahr ausgeht/ausgehen kann (Gefahr heißt hier erbrechen für mich) oder ob ich mir erst einige Zeit nach dem kochen Gedanken machen muss. Ich hab nämlich rausgefunden dass ich besser mit Essen, jedenfalls mit Nudeln, klarkomme wenn ich es selbst koche und frisch gekocht sofort esse da es ja eh nur Hartweizengrieß ist der normalerweise nicht verderben sollte bevor ich ihn nicht koche. Gilt das selbe für Reis? Wie lange hält er sich draußen, wann muss er höchstens in den Kühlschrank, wie lange hält er im Kühlschrank? Ich esse zwei stunden nach zubereitung nämlich dass gericht nicht mehr vor panik, aber die kann nicht begründet sein, oder? Mein irgendwo gelesen zu haben dass schon nach ein paar Stunden die keimbelastung von Nudeln und Reis so hoch ist dass es zu erbrechen führt, dass macht mir auch bange :/...
Das ist vielleicht eine doofe Frage und ich bin wahrscheinlich über trieben panisch jedoch schränkt mich diese Phobie in vielem ein was mir eigentlich gefällt (vor allem Essen, ich liebe es zu essen kann es aber nicht :'( ) also möchte ich mich informieren damit ich zwar ausschließen kann zu erbrechen jedoch nicht zu irrational bin (wie es bei dem frisch gekochtem Reis der Fall sein könnte).
Ich bedanke mich jetzt schon für jede Antwort die mir weiter hilft.
Zum einfrieren hat sie nicht genug Platz.