Fastfood Kette gründen?
Hi,
gibt es noch eine Möglichkeit bzw. Chance als Einsteiger in der Fastfoodbranche bzw. Gastronomie (meine kein Restaurant sondern Fastfoodläden wie Mcdonalds oder Subway) oder beherrschen McDonalds und die anderen großen Fastfoodketten den Markt? Denkt ihr dass es in der Branche noch Chancen und Wachstum gibt?
6 Antworten
Klar ist das möglich. Die Frage ist, in welcher Größenordnung Du das aufziehen willst. Zum Vergleich: Ein McD oder BK Restaurant hat insgesamt ne 7stellige Investitionssumme.
Was die Ketten ausmacht ist Systematisierung in jeglicher Hinsicht.
Dazu gehören u.a.
-Werbemaßnahmen, angefangen beim Restaurant
-Mengenvorgaben und Produktionschritte in der Speisenzubereitung
-Dokumentation der Einhaltung interner und gesetzlicher Richtlinien
-Standartisiertes Controlling, so, dass es auch der Dümmste hinbekommt.
-Nicht verhandelbare Löhne und Benefits sowie interne Richtlinien zum Ausreizen des Arbeitsrechts (Gastronomie halt)
-Verhandlungen mit wenigen Lieferanten hinsichtlich Preis, Lieferzeiten, Haltbarkeiten und Qualitätsansprüchen
Es wird unwahrscheinlich jemand Umsätze und Größe der Platzhirsche erreichen, jedenfalls nicht in vergleichbaren Laufzeiten.
Aber mit ner guten Idee, gut umgesetzt geht das immer. Vage gesprochen ja. Ne Idee kann ich Dir nicht vorgeben, meine lasse ich mir nicht klauen ;)
Aber wirklich, Möglichkeiten gibts genug. Wobei ein Cheeseburger nur ein Produkt ist, was man mag. Die Kette baut man mit o.g. Punkten um den Cheeseburger herum auf. Hundescheiße mit Smarties wird auch gekauft, wenns Marketing stimmt.
das SIND restaurants !
Systemgastronomie , dazu braucht es bestes kaufmännisches Wissen !
Eher nicht ausser du hast ein vollkommen neuartiges Produkt.
Ansonsten sind diese Restaurants häufig Franchisebetrieben also leiht/mietet sich jemand den Namen und verkauft als neue MacDonalds ,,Filliale" die Produkte von Mc etc.
Bei subway gibts glaub auch auf der Homepage was dazu
Die Konkurenz in diesem Gebiet ist wahrhaftig nicht zu unterschätzen. Trotzdessen ist es natürlich Ihre Entscheidung und ich möchte Sie dabei nicht beeinflussen.
Auf jeden Fall sollten Sie sich zunächst um die Ausgaben und Einnahmen kümmern. Vor allem ist zu beachten, dass sich Einnahmen exponetiell vermehren und Ausgaben jedoch linear zunehmen. Dies gelingt Ihnen durch Akkumulation von Gewinn und Determinierung der Ausgaben.
Falls du nicht in der Schule aufgepasst hast:
Exponetielles Wachstum berechnet man mit a*b^x
Lineares Wachstum mit m*x+c
Da es sich um Ausgaben handelt ist m negativ.
Da sich hier das exponentielle Wachstum und das lineare überlagern überwiegt der exponentielle Part. Somit wird das Startkapital zwar anfangs durch hohe Ausgaben verbraucht, später durch die exponentiell steigenden Einnahmen jedoch wieder eingespielt.
Ach Gott Kindchen, was für eine naive Frage! Diese Chance hat es für Einsteiger nie gegeben!. Diese Ketten sind alle irgend wann einmal in den USA entstanden, die drüben expandiert und dann letztendlich nach dem Franchiseprinzip Lizenzen an Subunternehmer vergeben haben. Da steckt viel Know How und viel Kapital dahinter, als Einsteiger schaffst Du das nicht - schon gar nicht in Europa.
Dem ist nichts hinzuzufügen !!!!
Zunächst ist jedoch die Frage, wie Sie Fastfood deffinieren. Es gibt Unterschiede: Wenn Sie einen regionalen Imbiss eröffnen wollen, so ist dies etwas ganz anderes als einen großen Konzern, mit vielen Mitarbeiter, etc.
Ich würde Ihnen vorschlagen zu versuchen eine Dönerbude aufzumachen.
Er will doch gleich eine Kette aufmachen und nicht nur einen Fastfood-Imbiss/Laden/Döner etc.
@Wenn Du die Frage genau gelesen hättest, dann wäre Dir aufgefallen, dass die Frage darauf abzielt, nicht eine einzelne Dönerbude, sondern eine ganze Fastfood Kette eröffnen zu wollen - also einen ganzen Konzern.
Nein ich meine einen Fastfood Laden und nicht gleich eine Kette...
Warum schreibst Du dann "Fastfood Kette", wenn Du nur eine Döner- oder Würstchenbude meinst? Sowas kannst Du schnell einmal auf die Beine stellen, aber ein wenig Kapital benötigst Du auch dafür.
Sag, was bist denn Du für einer? Keine Ahnung von irgendwas, aber große Töne spucken und mit Fachwörtern herumjonglieren, von deren Bedeutung Du wahrscheinlich nicht einmal ansatzweise eine Ahnung hast?
Exponentielles Wachstum der Einnahmen bei linearer Erhöhung der Ausgaben? Dass ich nicht kichere, Du selbsternannter "Wirtschaftsfachmann"!