Dosengemüse zu empfehlen?
Ich esse seit längerer Zeit Gemüse aus der Dose, also Mais, Erbsen, Paprika usw. aber nun frage ich mich, ob es da irgendwelche Nachteile gibt und ob die weniger Vitamine enthalten.
13 Antworten
Nachteile hat man davon nicht, allerdings hat Dosengemüse durch das Einkochen weniger Vitamine als TK- oder Frischware.
Der Nachteil ist das es nicht schmeckt.
Frisches Gemüse hat nach dem Kochen noch Biss und Struktur. Aus der Dose ist es eher sehr weich, fast matschig. Zu empfehlen wenn das Geld für neue Beisserchen fehlt. Vitaminreich ist es wohl nicht, aber praktisch.
Frisch oder Tiefkühlgemüse ist besser.
Da man das ja eh weiter verarbeitet beim kochen ist es egal ob es etwas weniger Vitamine hat wie frisches was auch nur Roh mehr hat.Bei Tomaten z.b ist es sogar deutlich besser weil voll Reif (so reif wie man sie im Handel nie bekommt)und sehr frisch eingedost wird und die Stoffe die Wertvoll sind in Tomaten erst durch Hitze einwirkung zum tragen kommen was auch für roten Paprika gild.Auch ander Gemüse sind aus Dosen oder Gläser nichts schlechtes vom konsievieren her ist nur gefrierware noch besser.
LG Sikas