Darf ich in der Gastronomie Wurst und Fleisch und Salat im gleichen Kühlschrank aufbewahren?

Hallo zwiebelein, Du fragst wahrscheinlich weil Du über keine großen Kühlräume verfügst und Du dich mit einem Kühlschrank begnügen musst. Ja, ein Kühlschrank geht auch. Ist nicht so optimal weil die Lebensmittel eigentlich verschiedene Kühlzonen benötigen. Ich empfehle dir das Obst und frisches Gemüse in einem Gefäß mit Deckel im Kühlschrank zu lagern. Fleisch und Wurst würde ich auch in verschiedenen Gefäßen lagern. Jedoch kann ich mir vorstellen, das Dein Kühlschrank so schnell voll wird. Wichtig ist jedoch die Sauberkeit. Wenn schon zur nicht optimalen Lagerung noch Unsauberkeit hinzu kommt hast Du schnell schlechte Karten. Grüße von Peter

Laut ich weis nicht.es gibt eigentlich einen kühlschrank(oder kühlraum) in dem das fleisch und wurst gelagert gibt und einen in dem obst,gemüße und co ist.