Beste Öl-Alternative zum Anbraten von Lebensmittel mit weniger Kalorien?

Fett ist nicht böse und macht nicht fett, vor allem nicht die Menge, die man zum Anbraten von Speisen nutzt. Davon ab ist Fett essential und wichtig für unseren Hormonhaushalt. Auch in einer Diät sollte man das nicht zu sehr reduzieren.

Bei den Kalorien unterscheiden die sich alle nicht groß, ist eben quasi pures Fett, alles andere würde da wohl auch verbrennen. Aber selbst das bisschen was wir in die Pfanne packen zum braten wird ja i.d.R. nicht komplett vom Essen aufgenommen.

Mach dir da also keinen Kopf und nimm, was dir schmeckt und du für gesund hältst. Ich nutze i.d.R. Butterschmalz oder Kokosfett.

Einzige Alternative die mir einfallen würden, sind entsprechende Sprays, die kann man sehr fein dosieren und teilweise haben sie auch weniger Kalorien. Am bekanntesten wäre wohl Pam, kalorienreduziert Frylight. Kannste beides bei Amazon usw. kaufen. Ich nutze aber lieber vernünftiges Fett als irgendein Gemisch mit Emulgatoren und Verdickungsmitteln.

Ansonsten gibt es natürlich andere Zubereitungsmethoden für viele Sachen. Dampfgaren, den Backofen, Kochen, eine Heißluftfriteuse etc.

Hi

Nein.

Man kann nicht ohne Öl braten, das Ergebnis ist völlig anders. Allenfalls kann man Pfannen verwenden in denen man sehr wenig Öl braucht oder das Essen grillen. Dabei muss es dann jedoch auch entweder etwas Fett enthalten oder leicht eingeölt sein.

Hallo ich nehm immer Pflanzenfett von ja das von Rewe , nehm immer nur die mindestmenge in die Pfanne, auch weil Fett sich einfacher entsorgen lässt als Öl

da brauch ich die Pfanne nur mit einem Küchentuch auswischen

Wenn du dir über einen Teelöffel Öl in der Pfanne den Kopf zerbrichst, läuft etwas gründlich verkehrt in deinem Leben.

Öl pur hat viele Kalorien, korrekt. Aber der Teelöffel, den du zum Anbraten benötigst, macht weder den Kohl, noch dich fett ;). Zudem kannst du ja das Fett, was nach dem Braten noch am Bratgut außen dran "klebt", mit einem Stück Küchenpapier abtupfen.

"Alternativen" zu Öl funktionieren allerdings nicht. Das "Anbraten" in Wasser verhindert eventuell, dass das Bratgut anbrennt, ja. Aber die chemisch-physikalischen Prozesse sind andere, was wiederum herausschmeckbare, eindeutige Unterschiede beim Ergebnis macht. Ist halt eher Kochen als Braten bei der Verwendung von Wasser ;).

Von daher, wenn du dich gesünder ernähren und eventuell abnehmen willst, denk nicht über das Öl beim Anbraten nach, sondern über das, was du damit anbrätst und darüber, was du vor und nach dem Essen so machst, Stichwort Bewegung :).