Zu viel Paprikagewürz in der Gulaschsuppe, was tun?

Wenn die Gulaschsuppe zu scharf nach Paprika schmeckt, zuerst mehr Flüssigkeit zugeben – Wasser oder Brühe, bis der Geschmack milder wird. Anschließend ein Stück rohe, geschälte Kartoffel mitkochen, das bindet überschüssiges Paprikapulver; danach herausnehmen. Ein Löffel Zucker oder Honig rundet die Schärfe ab, ebenso ein Spritzer milden Essigs. Etwas Sahne, Crème fraîche oder ein Klecks Joghurt bringt Süße und Fett, die das Paprikapulver neutralisieren. Falls noch Restschärfe bleibt, mit weiterem Suppenfleisch oder Wurzelgemüse strecken und abschmecken, bis die Würze ausgewogen ist.

Haha, ist das denn überhaupt möglich?

Du kannst versuchen, die Suppe zu strecken. Mit Wasser und Gewürzen ergänzen und dann evtl. die Suppenflüssigkeit abschöpfen.

Mit Wasser verdünnen oder Öl.