Wo sollte man den Kakao erhitzen / wärmen?
Ich trinke fast nur kalten kakao, also Milch mit dem Pulver.
Wo kann man den warm machen ? Auf dem Herd, Der Mikrowelle, oder die Milch in den Kocher ?
Wie macht ihr dass ? Und sollte man den Kakao überhaubt warm trinken ?
LG
11 Antworten
Herd: brennt leicht an; Kocher: Um Himmels willen!
Am besten in die Tasse und kurz in die Mikrowelle
und ja: heißer Kakao ist lecker....aber nedd der mit dem Fertigpulver, sondern richtiger (und noch ne Prise Chili oder Kardamom rein....hmmm!)
und lecker is rein subjektiv....
Schon ma was von umrühren gehört? Dann brennt auch nix an. Und wenn man nich zu weit erhitzt setzt es sogar nur an, wenn man nich rührt.
Von Chili in Kakao hab' ich schon mal gehört. Kannst das echt empfehlen?
Meine Methode: etwas größere Tasse, darein ein gehäufter Teelöffel reinen Kakao (Pulver), kochendes Wasser zugießen, nur so viel, daß durch ständiges Rühren eine nicht zu dünne Kakaomatsche entsteht und nun (Achtung) heiße Milch dazu einrühren, und zwar lactosefreie Milch, die ja von vorneherein süßer ist. Fettgehalt der Milch nach Geschmack wählen. Ich mache meine Milch immer in der Mikrowelle heiß, für diese Menge (große Tasse) mit 600 Watt 2min 30sec. Chili oder andere Gewürze schon mit der Grundmatsche und dem heißen Wasser einrühren. Die Struktur der Milch verringert sonst die Freisetzung der Aromen. Die Kakaomenge, Wassermenge, evtl. Zucker und Sahne nach Belieben. Und nicht darüber wundern, daß Kakao einen Eigengeschmack hat.
Mfg MG
In der Mikrowelle: aufpassen, Milch kocht schnell über! Dauert je nach Leistung 1-2 Minuten (meist gut 1, beobachten, wann die Milch anfängt aufzusteigen, dann rausholen)
Auf dem Herd: Stielkasserolle oder Milchtopf solange erhitzen, bis Dampf aufsteigt, heißer kann man eh nich trinken.
Wenn du die ultrahocherhitzte Milch hast (die länger haltbar ist) dann kannst das auch in der Mikro warm machen. Aber BITTE NICHT in den Wasserkocher!!! Wenn du (wie ich) nur Frischmilch verwendest, dann musst du diese nur ganz langsam in einem Topf erwärmen (NICHT KOCHEN). Die wichtigen Inhaltsstoffe der Frischmilch gehen in der Mikro und bei zu heißem kochen verloren! Bei der erhitzen Milch sind eh keine mehr drinnen, deswegen ist es da Wurscht :-) Viel Spass. Achso, immer erst die Milch erwärmen und dann den Kakao hinein! :-)
MIlch ohne Pulver in einer Tasse in die Mikrowelle stellen. Bei 650 - 750 Watt ca. 2 Minuten lang erhitzen. Dann Pulver rein, umrühren und fertig. Mit Pulver in die Mikro ist nicht so gut, dann wird der Kakao immer so "griselig".