Wo kann man flug und Hotel zsm in Raten buchen?

Hier ein paar Seiten, die sowas anbieten (meist mit Aufpreis, zum "sofort bezahlen" Preis).

Expedia bietet Ratenzahlung an: https://www.expedia.de/

Bei Airbnb kann man wahlweise auf einmal oder in zwei Raten zahlen (ohne Aufpreis): https://www.airbnb.de/

Sonst schau auch mal bei Klarna mit wem diese Zusammenarbeiten: https://www.klarna.com/de/klarna-shops/kategorie/reisen/

Ansonsten gibt es auch noch sowas wie Cashpresso: https://www.cashpresso.com/de/m/flug-ratenzahlung

Ist eben aber meist teurer, als so zu zahlen. Was spricht dagegen, ein paar Monate zu sparen und dann "auf einmal" zu buchen?

Man sollte möglichst gar nichts auf Raten kaufen, das ist der klassische Weg in die Schuldenfalle: Man verliert nämlich verdammt schnell den Überblick.

Besser sparen und erst dann buchen, wenn man genug Geld hat.