Wieso nur Ethanol?
Ethanol ist ja zum Beispiel in Schnaps mit 40 % enthalten. Methanol dagegen ist nicht für Trinkalkohol verwendbar, Propanol ebenso nicht. Aber wieso kann man eigentlich nur Ethanol in Wein, Schnaps und co. trinken?
8 Antworten
wieso sind sie giftig? Vom chemischen aufbau unterscheiden sie sich ja kaum
Das gilt für die höheren Alkohole, aber nicht für Methanol. Denn die Wasserstoffatome, die direkt am OH-Kohlenstoff sitzen, haben besondere Bedeutung. Methanol CH₃OHist aber der einzige Alkohol, der drei davon hat.
Methanol wird im Körper stufenweise oxidiert, genauso wie die anderen Alkohole: Zuerst entsteht der Aldehyd (Methanal), dann die Carbonsäure (Methansäure). Die Aldehydstufe ist übrigens für die Betrunkenheit verantwortlich; blockiert man den Prozeß, dann fällt der Effekt aus.
Das Problem ist die Methansäure (Ameisensäure): Die enthält ja noch ein H-Atom am formaligen OH-Kohlenstoff H–COOH, und ist daher nochmals oxidierbar. Deshalb hat sie eine andere Chemie als alle anderen Carbonsäuren und greift in die Zellatmung ein, wobei man erblindet. Dazu reichen bereits ein paar Gramm.
Getrunken ist Ameisensäure weitgehend ungiftig, weil sie rechtzeitig wegoxidiert wird. Methanol kann sich aber im Körper verteilen, und dann entsteht die Ameisensäure später dort, wo sie Ärger macht.
Die höheren Alkohole können dagegen mehr oder minder dasselbe wie Ethanol, und wirken auch so (allerdings stärker und noch ungesünder).
ANMERKUNG:
Mir ist klar, dass sie giftig sind. Die Frage ist: wieso sind sie giftig? Vom chemischen aufbau unterscheiden sie sich ja kaum.
Vom chemischen Aufbau her unterscheiden sie sich MASSIV. 50 Prozent mehr/weniger Kohlenwasserstoff. Mit den entsprechenden Nachbargruppen-Effekten... aber das geht ein wenig über Oberstufenchemie hinaus, wenn man es ernst meint.
Ich würde an deiner Stelle der Frage nachgehen, wie die Alkohole im Körper umgewandelt/abgebaut werden.
Häufig ist nicht ein Gift selbst schädlich, sondern was der Körper daraus macht.
Methanol ist giftig, um den sollte man einen Bogen machen.
Propanol und Butanol kann man trinken. Sie erzeugen ähnliche Betrunkenheitszustände wie Ethanol, sind aber weniger gut verträglich (das heißt natürlich nicht, daß niemand es probiert). Butanol hat auch den Spitznamen „Fuselöl“, weil er in billigem Schnaps vorkommt und dann einen kräftigen Beitrag zum Kater liefert.
würde glaub ich nicht schmecken. versuch mal brennspiritus zu trinken.
Das hat doch nichts mit anderen Alkoholen zu tun, sondern mit Vergällungsmitteln. Die werden mit Absicht zugegeben, damit man Brennspiritus nicht trinkt.
Nicht wegen der Gesundheit, sondern wegen der Steuereinnahmen.