Wieso macht mir scharfes Essen so gut wie nichts aus?
Ich esse fast täglich jalapenos oder Chili pur als Snack und beim Asiaten nehme ich immer extra scharf aber merke fast nichts und sogar die Kellnerin hat schon verblüfft gestaunt darüber. Woran liegt das?
5 Antworten
Alles Gewohnheitssache.
Kommt aber immer auf die tatsächliche Schärfe an. Tabasco ist so bei ca. 3 auf der Schärfeskala (bis 10) einzuordnen. Jalapenos mit bis zu 8000 Scoville etwas darüber bei ca. 4, maximal 5.
Nimm mal Bhut Jolokia Chili mit 1 Million Scoville und mehr, dann steigt Dir schnell der Dampf aus den Ohren :) Aber Vorsicht - solche Sorten sind kein Spaß mehr.
Körperliche Schäden verursacht es nicht, eher so eine Art Schock wenn man es übertreibt.
Ich hab mal beim Thai so in der Schärfe 7 bis 8 gegessen (meine Begleitung 9 bis 10) und wir haben den Koch gefragt, was er so nehmen würde. Der meinte, alles in seinem Restaurant wäre an die Europäer angepasst und er selbst würde das als ungewürzt empfinden. Er würde selbst Schärfe 30 verwenden (mit der 10 verglichen).
Viele mit kulturellem Hintergrund sind es gewohnt, scharfes Essen zu verzehren.
Bin deutscher und meine Geschwister und Eltern Verträgen komischerweise kein so scharfes Essen
Vielleicht isst du mehr scharfes essen als im Vergleich zu deiner Familie.
Deine Geschmacksnerven haben sich eben schon daran gewöhnt
Gute Verarbeitung von Capsaicin.
Ist zu viel Capsaicin schädlich? Also wenn ich so 4 ganze Chilischoten esse ist das schon zu viel?
Nein, so lange du und deine Verdauung damit klarkommen. In anderen Ländern wird für die meisten Mitteleuropäer viel zu scharfes essen bereits zum Frühstück gereicht.
Ist doch schön :)
Ja, von den habe ich auch schon gehört aber ich hab meinen Magen dann doch noch ganz lieb und erspare ihm das hahs