Wie viel Knoblauchzehen für Bolognese (800g Hackfleisch)?
So dass man den Knoblauch richtig gut schmeckt.
3 Antworten
eine.
mit einem halben teelöffel salz zusammen mörsern, bis das salz sich aufgelöst hat. anschliessend einen teelöffel olivenöl dazu und weitermörsern, bis die masse sich verbunden hat und cremig ist.
muss frischer knoblauch sein - bekommt man im moment nicht.
alten knoblauch braucht man zwei zehen, einen halben teelöffel salz, zwei esslöffel gehackte petersilie und zwei teelöffel olivenöl.
Ich nehm da eig 1 1/2 auf 500g also 3 evtl
Bei 2-3 ist es noch angenehm würde ich mal sagen, wenn der Knoblauch gut zu schmecken sein soll würde ich so 5-6 Zehen nehmen und diese nicht ganz so klein hacken.
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung