Wie lange Meerrettich haltbar?
Hallo,
habe heute ein Glas Meerrettich gefunden, das jedoch das Haltbarkeitsdatum schon seit Monaten überschritten hat. Aus Neugier hab ich das Glas geöffnet und daran gerochen. Der Rettich riecht noch gut und mit einer Messerspitze hab ich auch gekostet, aber er schmeckt meines erachtens noch sehr gut.
Jetzt weis ich nicht ob ich ihn essen soll oder nicht, aussehen und riechen tut er gut aber das Haltbarkeitsdatum ist längst überschritten.
MfG
3 Antworten
Citrovin wie auch Würzsaucen wie Meerrettich oder Senf bieten durch den Säuregehalt und den Gehalt an Senf-Glykosiden Bakterien keinen guten Nährboden. Daher sind geöffnete Verpackungen 2-3 Monate lang haltbar, vorausgesetzt sie werden gut verschlossen in einem hygienischen Kühlschrank aufbewahrt.
as verfallsdatum ist nur das datum wo der produzent garantiert dass es nicht mehr perfekt it. Verfqallsdatum: ist meistens quatsch.
Nachdem es nun auf ist, würde ich dir empfehlen so schnell wie möglichzu verbrauchen, am besten innerhalb der nächsten Woche.
Nein, nein, das hat länger Zeit. Meerettich kannst du unbesorgt bis zu einem Vierteljahr nach Anbruch noch verwenden. Siehe die Antwort von syringa.