Werden Gusseisenpfannen in DE auch so genutzt?
Ich habe davon gehört, dass im amiland Gusseisenpfannen von vielen niemals gereinigt werden, damit sie "seasoned" sind und nichts anklebt. Ich habe davon vorher noch nie etwas gehört, und kenne auch niemanden der solche Pfannen nutzt und eben nicht reinigt. Ist das hier auch so üblich und ich habe bloß nichts davon gehört?
Und werden die dreckigen Pfannen dann einfach wieder in den Schrank gestellt, oder stehen sie die ganze Zeit auf dem Tresen? Finde den Gedanken irgendwie total ekelhaft.
4 Antworten
Ich nutze auch Gusseiserne Pfannen.
Diese Pfannen werden niemals abgewaschen, sondern nur mit einem feuchten Tuch gründlich ausgewischt.
Durch die Nutzung bildet sich eine natürliche Antihaftbeschichtung und unhygienisch ist es nicht.
Meine ältesten Pfanne ist 90 Jahre alt und immer noch im Gebrauch.
Gusseiserne Pfannen und Töpfe reinigt man sinnvoller Weise nur mit Bürste und heißem Wasser. Es muss eine Fettschicht draufbleiben, sonst rostet der Guss.
Die werden auch in Deutschland benutzt, aber normalerweise werden die nach dem Benutzen gesäubert, und dann in den Schrank gestellt. Viele benutzen nur heißes Wasser, aber viele auch milde Geschirrspülmittel. Das tut denen nichts.
Spülmittel ist nicht gut dafür, nur wenn es gar nicht anders geht.
Wenn man mal eine Gusseiserne Pfanne oder Topf abwäscht, dann müssen die hinterher dünn mit Öl eingefettet werden, da die sonst rosten.
Du sollst sie am besten nicht mit spülmittel bearbeiten. Heißes Wasser und ein schwamm reichen, wenn sie gut eingebrannt ist. Ich habe solche Pfannen, die sind von meiner Oma und haben über 60 Jahre drauf.. Damit kann man halt, sehr heiß anbraten, wenn man ein Steak macht...
Es gibt inzwischen Firmen wie Stur, die fertigen sogar in Deutschland. Kommplett Made in Germany.