Weis jemand wie man koffein aus kaffee extrahiert es richtig reinigt Und ob es möglich ist koffein hcl kristalle und kein wasserfreies koffein zu erhalten?

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4 Antworten

Beliebter Praktikumsversuch, beispielsweise so:

https://de.wikibooks.org/wiki/Praktikum_Organische_Chemie/_Extraktion/_Coffein_aus_Tee

Einfacher: Du extrahierst das Koffein (zusammen mit diversen anderen Stoffen) mittels kochenden Wassers. Sprich: Du kochst Kaffee.

Den Kaffee trocknest Du. Idealerweise mit Unterdruck, aber wer hat das schon zu Hause.

Aus dem getrockneten Rückstand sublimierst Du das Koffein. Wenn es sauberer werden soll: Zuvor mit wenig Säure auflösen, abfiltern, alkalisch wieder ausfällen.

Das Hydrochlorid bekommst Du, wenn Du die Base in HCL aufnimmst und dann eindampfst.

Wenn es dabei nicht um chemisches Experimentieren geht, sondern um die Gewinnung von Koffein zum Verzehr: Das gibt es zu kaufen, ist billiger:

https://www.amazon.de/Koffein-Tabletten-Strenth-Kapseln-Energie/dp/B00BMU76LS

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Kommentar von ciccoloni90
10.07.2016, 22:27

es geht nur um die chemie nicht um verzehr ! Vielen dank für diesen beitrag

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Kommentar von ciccoloni90
10.07.2016, 22:35

es geht nur um die chemie nicht um verzehr ! Vielen dank für diesen beitrag ! Das hört sich gut an möchte es versuchen so sauber wie möglich zu machen habe auch einiges an equipment ! Kannst du mir das mit dem sublimieren und in säure auflösen und abfiltern..... Etwas genauer erklären ? Wenn es sauber genug ist möchte ich es gerne versuchen ein hcl zu machen und auszukristallisieren

 Vielen dank im vorraus

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HCl ist ein Gas, das wirst du kaum kristallisieren können.
Im Dunstkreis von Wasser erst recht nicht, da bildet sich Salzsäure.

Wenn du protoniertes Koffein mit Chlorid als Gegenion meinst, das wird trivial wohl eher "Koffein-Hydrochlorid" als "koffein hcl" genannt.

Die Extraktion des Koffein zur Herstellung koffeinfreien Kaffees erfolgt m.W. mit überkritischen Kohlendioxid.

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Jede Menge Info im Internet... einfach googeln: Z.B. http://www.chemieunterricht.de/dc2/tip/09_04.htm

Warum Coffein-HCl? Als Citratderivat OK, aber was wäre der Sinn mit HCl ?

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Kommentar von ciccoloni90
10.07.2016, 22:24

wie gesagt es geht nichz um den verzehr sondern einfach um das interesse an extraktionen synthesen und kristallisationen und wollte wissen ob es möglich ist es als hcl zu machen weil ich darüber nichts gefunden habe

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