Was soll ich mit dem Rest roten Spitzkohl machen?
letztens am Markt habe ich einen roten Spitzkohl entdeckt, den wollte ich probieren.
Den ersten Teil hatte ich geschnitten, mit Zwiebel gedünstet und Nudeln dazu. Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie.
Jetzt habe ich noch ein Stück, was soll ich damit machen? Sollte einfach und schnell sein, wird nur für eine Person reichen, zwei wenns eine Beilage ist.
2 Antworten
Ist nicht so dass du es nicht nochmal machen könntest.
ja, schon, aber ich mag ein bisschen mehr Abwechslung
Mache doch einen knackigen Salat.
Kann man Spitzkohl roh essen? Ja, Spitzkohl kann roh gegessen werden und eignet sich hervorragend für Salate oder als knackige Beilage. Die Blätter sind zart und haben einen milden, leicht süßlichen Geschmack, der in Rohkostgerichten besonders gut zur Geltung kommt.
Wenn es geschmeckt hat, ist doch gut und hast noch eine Idee mehr fürs nächste Mal.
ganz normales Dressing, oder braucht das eine spezielle Behandlung?
Den Spitzkohl fein hobeln oder schneiden, mit Salz und Zucker gut mischen. Das ganze einige Minuten stehen lassen. Dann Essig, Öl, Apfel oder Orangensaft und Preiselbeermarmelade marinieren. Geröstete Walnüsse, Apfelstücken und Käse um Speckmantel servieren. Das schmeckt grandios!
oja, das liest sich sehr vielversprechend. Danke
hab mir einen Salat gemacht und vorhin verspeist.