was passiert wenn man diesen teig nicht ziehen lässt?

1 Antwort

Pfannkuchenteig sollte man grundsätzlich etwas quellen lassen, damit sich der "Kleber" im Mehl, das so genannte Gluten, entwickeln kann. Ob man tatsächlich einen Unterschied schmeckt kann ich nicht genau sagen - probier es einfach aus! Aber ich denke, wenn du keine Zeit hast, den Teig so lange quellen zu lassen, ist das bestimmt auch kein Problem! :)

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