Was Kocht ihr eigentlich so für allein bzw eine Person?
Ich frag halt das ich mir nach der Schule auch mal was ordentliches zum essen machen kann koch Künste top aber ideen los
8 Antworten
Nudeln mit Tomatensose, Zwiebeln und Wurst (mit Semmelmehl).
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Butter mit etwas Salz braun zerlassen und Semmelmehl zugeben und braun anbraten unter vielem umrühren.
Breit verstreut auf mehreren Tellern abkühlen lassen!
Nudeln kochen.
3 Zwiebeln, evtl. Knoblauch und Wurst schneiden.
Wurst anbraten und danach auf einen Teller machen.
Zwiebeln evtl. mit Knoblauch anbraten mit Salz und Chili würzen. Wurst zugeben und mit Wasser angießen und mind. 30 mind. köcheln lassen.
Ketchup oder Tomatensose zugeben nach Wahl und evtl. mit Sosenbinder abbinden. Abschmecken.
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• Nudeln anbraten mit leicht gesalzener braunen Butter.
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Servieren:
Nudeln auf den Teller geben mit der Soße.
Auf eine Ecke des Nudeltellers relativ viel angebratenes Semmelmehl geben und testen. Schmeckt es Stück für Stück vorarbeiten mit Semmelmehl.
Schmeckt wie Panade.
Ein Schnitzel schmeckt eigentlich nur durch die Panade richtig gut. Nudeln mit Tomatensoße mit Zwiebeln und Wurst schmeckt auch. Das ist die Kombination und schmeckt doppelt gut.
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Hier das Rezept für einen Nudelsalat.
Ideal für warme Tage und gut vorzubereiten.
Pro Portion:
50 g Nudeln abwiegen dann kochen.
125 g Hackfleisch (gebraten) kalt
35 g Erbsen
125 g Majo
Nudel kochen und abkühlen lassen.
Alle Zutaten vermengen und kühlen.
Aber nicht mehr Erbsen nehmen sonst schmeckt es nicht.
Dazu noch eine Bratwurst oder Frikadelle.
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Nudelsalat mit Mayo und Tomatenspalten geht auch gut.
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Kartoffeln kochen, schälen und in Stücke schneiden.
3 Zwiebeln und Wurst schneiden.
Zwiebeln anbraten mit Salz und dann Wurst mitbraten.
Auf einen Teller geben.
Kartoffeln mit Salz anbraten und dann Zwiebeln mit Wurst zugeben.
Alles noch Mal erhitzen und 6-7 Eier draufgeben und Eigelb zerstechen und leicht salzen. Deckel auf die Pfanne machen und bei 80 Grad 12-15 Minuten in Ruhe braten ohne umrühren.
Würzen nach Bedarf mit und/oder Pfeffer, Chilli, Paprika, evtl. Knoblauch (mitbraten), evtl. Kümmel.
Dazu noch Worcestersose zum Essen. Mir schmeckt die von Apple z.B. aus dem Edeka oder REWE am besten.
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Was zuviel ist noch mal in der Mikrowelle später erhitzen oder kalt schmeckt es auch gut.
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Was auch gut schmeckt:
Hühnerleber mit Zwiebelsose und Kartoffelpürree mit Zwiebeln.
Sorry aber einfach:
500g Hühnerleber (mind. 12 Stunden lang aufgetaut)
4-6 Zwiebeln.
1 Paket Kartoffelpürreepulver und Milch
2 mal 2- 4gewürfelte Zwiebeln
1 Paket Kartoffelpürreepulver und Milch
2 mal gewürfelte Zwiebeln anbraten für die Leber und das Kartoffelpürree.
Die Leber in Mehl tunken und mit Magarine und Salz anbraten. Mit Wasser angießen und 2-3 angebratene Zwiebeln zugeben und 30 min. köcheln lassen und dann mit Sosenbinder abbinden.
In der Zwischenzeit Kartoffelpürree nach Packungsangabe zubereiten und 2-3 angebratene Zwiebeln unterrühren. Zusammen servieren.
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Frikadellen selbst machen:
3 Zwiebeln (evtl. mit Knoblauch) für die Frikadellen anbraten (mit Salz) und abkühlen lassen.
Nochmal 3 Zwiebeln (evtl. mit Knoblauch) anbraten (mit Salz) für die Soße und bei Seite stellen.
500g Hackfleisch (halb und halb) vermengen mit 3-4 Eiern, rund 100g Semmelbröseln (bis die Konsistenz stimmt), den angebraten Zwiebeln für die Frikadellen, Salz, Senf und Pfeffer.
80 - 100g schwere Frikadellen formen und anbraten. Die Zwiebeln für die Soße zugeben, Wasser zugeben, salzen und alles 30 min. köcheln lassen.
Frikadellen warm stellen und die Soße abbinden mit Sosenbinder und abschmecken.
Dazu Kartoffeln und Rotkraut (sorry aber aus dem Glas).
Die Frikadellen die zuviel sind kannst Du wenn die gebraten sind auch portionsweise einfrieren.
Wenn Du Frikadellen machst sind das 9 Frikadellen. Das ist Fleisch für 9 Mahlzeiten. Kartoffeln und Rotkraut dazu dann bist Du 9 x satt.
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Wenn Abends noch Kartoffel übrig sind gibt es:
Bratkartoffeln mit angebratenen Zwiebeln mit Rotkraut und Spiegelei.
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Kartoffeln mit Spinat und Eiern
3 Kartoffeln - 20 Cent
250g Spinat - 30 Cent
2 Eier - 40 Cent.
Das sind 90 Cent für eine Mahlzeit.
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Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und flüssiger Butter.
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Pellkartoffeln, Kräuterquark, Leberwurst, Butter und Salz.
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Backcamembert aus dem Supermarkt mit extra Preiselbeeren ist aber auch gut.
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Kalorienarm:
Reis und Hühnerleber (500g gefroren - 12 Stunden aufgetaut) mit Zwiebelsose.
Reis kochen.
3 Zwiebeln würfeln und anbraten.
Leber mit Salz anbraten und gebratene Zwiebeln zugeben - angießen mit Wasser und köcheln lassen. Nach 30 min. abbinden mit Sosenbinder.
Servieren.
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Hühnerfrikassee mit Reis, Erbsen/Möhren, Champions und Campigonsose.
Hühnerschenkel in leicht gesalzenen Wasser kochen, anschließend von den Knochen lösen und klein schneiden.
Parallel
Reis kochen mit etwas Salz.
Kleine Dose mit Erbsen und Möhren und kleine Dose Champions abgießen und dieses Wasser verwenden für Zubereitung der
Tüte mit Champignoncremesuppe -
da ist noch extra Wasser nötig.
alles in einen Topf geben und nochmal kurz erwärmen.
Das kannst Du auch an 2 Tagen essen wenn Du das im Kühlschrank aufbewarst.
Erwärmen kannst Du das auch in der Mikrowelle.
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Mahlzeit.
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Naja, Du kannst das ja kopieren und abspeichern.
Hab alles ausprobiert hat übelst gut geschmeckt die Frikadellen und den Nudelsalat hab ich schon öfters gemacht:)
Das selbe was ich auch für mehrere Personen kochen würde 🤷
Heißt alles worauf ich Lust habe. Egal ob Suppen/Eintöpfe oder Aufläufe oder pfannengerichte oder Ofengerichte oder Currys, Chili sin carne, Ramen, Sushi, onigiri, okonomiyaki, Nudeln + div Soßen, Kartoffeln mit Spinat, usw usw usw
Eigentlich das selbe was auch bei meinen Freunden, bekannten oder meiner Familie gekocht wird.
Wenn's schnell gehen soll Ende ich meist bei diversen Pfannengerichten zu denen ich mir dann Spätzle, Reis oder Nudeln mache.
Das kann dann zb eine Pfanne mit gebratenen Nudeln sein, einfach ein bisschen klein geschnittenes Fleisch mit Gemüse nach Wahl in Öl anbraten und parallel dazu mie Nudeln etwas im Wasser ziehen lassen und zum Braten dazu geben.
Oder Geschnetzeltes mit Pilzen und Zwiebeln anbraten und mit einem Schuss Sahne ablöschen. Dann noch spätzle (die aus dem Kühlregal) dazu und einkochen bis die Soße die gewünschte schlotzigkeit erreicht hat.
Oder ein schönes Lachsfilet auf der Haut anbraten, dann noch eine ordentliche Ladung deiner lieblings TK Gemüsemischung dazu (mehr ist mehr) und ... Mit einem Schuss Sahne aufgießen, einkochen bis zur gewünschten sähmigkeit und mit Reis servieren.
Oder ein shakshuka, dazu einfach fein gehackte Zwiebel in Butter glasig braten, fein gehacktes Knoblauch dazu (nicht den Fehler machen und den Knobi mit der Zwiebel zusammen in die Pfanne hauen, der Knobi verbrennt bevor die Zwiebel glasig ist) dann noch Chili in ringen dazu (ohne Kerne wenn du scharf nicht verträgst) und klein geschnittene Paprika. Mit Dosentomaten aufgießen und etwas einkochen lassen. Dann machst du mit einer Kelle ein paar Mulden in die soße und schlägst in jede Mulde ein Ei. Dann Feta drüber bröckeln und abdecken bis das Ei komplett gestockt ist. Das ganze dann mit einem Fladenbrot dazu essen.
Oder ein Curry, ... Da gibt's viele vereinbaren und keine ist falsch. Ich mag meine zum Beispiel mit Hähnchen. Dazu das klein geschnittene Hähnchenfleisch (an besten Keule) kurz scharf in etwa Öl oder Kokosfett anbraten und erstmal wieder aus der Pfanne retten und beiseite legen (das Fleisch muss nicht durch garen, Hauptsache es hat röstaromen) dann im gleichen fett fein gehackte Zwiebel anbraten, fein gehacktes Knoblauch und Ingwer dazu, ein halber teelöffel Kümmel mit anrösten, garam Masala dazu, etwas Gemüse nach Wunsch (kleine Brokkoliröschen funktionieren gut) und mit Dosentomaten ablöschen. Jetzt kann das Hähnchen wieder in die Pfanne. Dann nochmal je ½ Teelöffel Paprika rosenscharf, Kurkuma und Koriander dazu und mit einer kleinen Dose Kokosmilch auffüllen und einkochen lassen, wenns zu dick wird nochmal etwas Wasser dazu ansonsten etwa 20 Minuten kochen lassen bis das Curry etwas dunkler wird. Wahlweise mit Reis oder nan Brot essen.
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Vorteil der Gerichte ist das die alle Recht schnell gehen und man effektiv nur eine Pfanne einsaut (+evtl einen Topf mit Nudel oder Reiswasser)
Alles, was schnell geht. Nudeln, Reis. Manchmal Tiefkühlpizza oder Pommes.
Ich koche für mich selbst tatsächlich nicht so wie ich für mehrere Personen kochen würde. Also ich koche für mich selbst oft nur irgendwelche One-Pot-Gerichte. Trotzdem oft mit Tiefkühlgemüse. Auch oft ohne Beilagen wie Salat.
Wenn ich für mehrere Leute Koche habe ich oft mehrere Töpfe auf dem Herd und schmeiße nicht alles zusammen.
Danke für das Sternchen.