Was kann man mit Stangensellerie machen?

• Stangensellerie in Stücke schneiden und mit Hummus, Frischkäse, Kräuterquark oder Guacamole essen
• Fein geschnitten in einen grünen Salat, Nudelsalat oder Kartoffelsalat mischen
• In Gemüsesuppen oder Eintöpfen, Kartoffel- oder Gemüseaufläufen verarbeiten
• zusammen mit Kartoffeln zu einem Püree verarbeiten
• Zu Soffritto verarbeiten: https://www.orodiparma.de/italienische-rezepte/soffritto

• Staudensellerie immer ggf. mit einem Spargelschäler schälen.
• die feinen Blätter am oberen Teil des Stangenselleries abschneiden, klein hacken und wie Petersilie verwenden
• als Rohkost in einem gemischten Salat oder mit unterschiedlichen Dips
• als Staudenselleriecremesuppe
• kleingeschnitten als Röstgemüse für eine Bolognese ist ein unbedingtes MUSS
• Zutat beim Soffritto
• Zutat bei einer originalen italienischen Minestrone

Ich packe ihn immer in die Bolognese mit Karotten und Zwiebeln. Schmeckt sehr gut.

In Salzwasser blanchieren und mit echter Hollandaise servieren!😋